目的分析山東省市售油條中15種多環(huán)芳烴（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）的監(jiān)測結果,了解山東省市售油條中PAHs的污染狀況。方法采用分層隨機抽樣方法在山東省17地市超市、個體店和路邊攤位等采樣點,采集170份市售散裝及定型油條。將采集樣品中的油脂用石油醚提取,先后使用Waters Oasis HLB和Sep-Pak Florsil柱進行2次過柱凈化,高效液相色譜-熒光法檢測油條中15種PAHs的殘留含量。結果 170份油條中PAHs的檢出率為89. 4%（152/170）,對照國家限值標準,無樣品超標;對照歐盟限值標準,苯并（a）芘無樣品超標,PAH4超標率為1. 18%（2/170）。輕質PAHs的檢出率和含量都高于重質類PAHs。結論山東省市售油條中多環(huán)芳烴檢出率較高,建議有關部門制定多環(huán)芳烴的最高限量值標準,加強對油條中多環(huán)芳烴的控制和監(jiān)管。 

【文章來源】：中國衛(wèi)生檢驗雜志. 2020,30(18)

【文章頁數】：4 頁

【部分圖文】：

15種多環(huán)芳烴液相標準色譜圖


本文編號：3488390