發(fā)布時間：2021-11-05 01:54

　　二氧化鈦（Ti O2）常作為食品添加劑用于糖果、巧克力、口香糖、飲料等食品。研究發(fā)現(xiàn),Ti O2含有大量納米級顆粒組分,含量可高達36%以上。鑒于納米顆粒具有小尺寸、高表面活性等特殊理化性質(zhì),食品中納米Ti O2對生物體可能具有與大顆粒Ti O2不同的健康影響。已證實,納米Ti O2攝入后被胃腸道吸收并蓄積在肝臟、腎臟、脾臟等組織中,胃腸道作為納米Ti O2攝入后的首要接觸器官,更易受影響。本文總結當前食品中納米Ti O2含量,提示人群在日常生活中能夠通過各種食物接觸到納米Ti O2;了解不同年齡段人群Ti O2暴露水平,并進一步關注納米Ti O2經(jīng)口攝入后對胃腸道及常見疾�。ㄎ笣�、胃癌、腸炎、腸癌）等的影響;揭示納米Ti O2胃腸道毒性作用,期望借此增加人們對食品中納米Ti O2的了解,為指導納米Ti O2在食品科學領域的安全有效應用提供參考依據(jù)。 

【文章來源】：環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學. 2020,37(02)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 食品中納米TiO2的人群暴露水平
    1.1 食品中納米TiO2的含量
    1.2 納米TiO2的日攝入量
2 納米TiO2對消化道的影響
    2.1 納米TiO2對胃的影響
        2.1.1 納米TiO2誘導胃炎
        2.1.2 納米TiO2對胃癌的影響
        2.1.3 納米TiO2對胃潰瘍的影響
    2.2 納米TiO2對腸道的影響
        2.2.1 納米TiO2誘導腸炎
        2.2.2 納米TiO2對炎癥性腸病的影響
        2.2.3 納米Ti O2對腸道癌癥的影響
3 展望


【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]上消化道早癌篩查、診斷及其相關技術的探索性研究[D]. 馮慧.安徽醫(yī)科大學 2016



本文編號：3476835