本文對一起疑似食物中毒事件中所采集的樣本進行病原學(xué)檢測分析,希望能夠為預(yù)防食物中毒提供科學(xué)依據(jù)。應(yīng)用全自動醫(yī)用PCR分析系統(tǒng)對22種常見胃腸道感染相關(guān)病原體進行快速篩檢,以實時熒光定量PCR技術(shù)進行毒力基因檢測,并利用傳統(tǒng)方法對病原菌進行分離培養(yǎng)。檢測數(shù)據(jù)顯示,35份樣本的22種常見胃腸道感染相關(guān)病原體檢測結(jié)果為檢出致病性大腸埃希菌（EPEC）;10份樣本經(jīng)實時熒光定量PCR技術(shù)檢出EPEC毒力基因escV和內(nèi)參基因uidA;經(jīng)傳統(tǒng)培養(yǎng)分離方法,最終從6份糞便樣本中分離出目標(biāo)菌EPEC。因此得出結(jié)論,綜合流行病學(xué)調(diào)查、臨床癥狀和實驗室檢驗結(jié)果,推斷出這是一起由攜帶EPEC的食堂工作人員通過污染食物導(dǎo)致學(xué)生感染發(fā)病的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。建議各級衛(wèi)生監(jiān)督部門加強對餐飲行業(yè)及其從業(yè)人員的監(jiān)督檢查力度,避免類似食物中毒事件的發(fā)生,進而保障人民的身體健康。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(28)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料
        1.1.1 菌株及標(biāo)本來源
        1.1.2 主要儀器
        1.1.3 主要試劑
    1.2 方法
        1.2.1 全自動醫(yī)用PCR分析檢測
        1.2.2 實時熒光定量PCR檢測
        1.2.3 致瀉性大腸埃希菌的分離培養(yǎng)
2 結(jié)果
    2.1 全自動醫(yī)用PCR分析系統(tǒng)檢測結(jié)果
    2.2 實時熒光定量PCR檢測結(jié)果
    2.3 致瀉性大腸埃希菌的分離培養(yǎng)
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3461772