隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高,在外就餐在飲食中變得越來越重要,不論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家,在外就餐的比例都在不斷上升。然而在外就餐的膳食結構普遍存在高能量、高脂肪、高鹽和高糖等問題,這增加了超重、肥胖等疾病的發(fā)生風險,因此積極探索并研究開發(fā)適合的營養(yǎng)評價工具,對在外就餐的飲食進行營養(yǎng)評價和科學指導,預防攝入過量或營養(yǎng)不足,顯得尤為重要。 

【文章來源】：華南預防醫(yī)學. 2020,46(05)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 在外就餐對健康的影響
    1.1 在外就餐與膳食攝入量
    1.2 在外就餐與體重增加、超重肥胖
    1.3 在外就餐與其他疾病
2 營養(yǎng)評價工具開發(fā)和應用
    2.1 傳統(tǒng)營養(yǎng)評價方法
    2.2 新型營養(yǎng)評價工具
        2.2.1 圖像記錄法
        2.2.2 軟件膳食法
        2.2.3 智能卡技術法
        2.2.4 其他營養(yǎng)評價法
3 展望



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