隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,在外就餐在飲食中變得越來(lái)越重要,不論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,在外就餐的比例都在不斷上升。然而在外就餐的膳食結(jié)構(gòu)普遍存在高能量、高脂肪、高鹽和高糖等問(wèn)題,這增加了超重、肥胖等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),因此積極探索并研究開(kāi)發(fā)適合的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)工具,對(duì)在外就餐的飲食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和科學(xué)指導(dǎo),預(yù)防攝入過(guò)量或營(yíng)養(yǎng)不足,顯得尤為重要。 

【文章來(lái)源】：華南預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020,46(05)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 在外就餐對(duì)健康的影響
    1.1 在外就餐與膳食攝入量
    1.2 在外就餐與體重增加、超重肥胖
    1.3 在外就餐與其他疾病
2 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)工具開(kāi)發(fā)和應(yīng)用
    2.1 傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法
    2.2 新型營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)工具
        2.2.1 圖像記錄法
        2.2.2 軟件膳食法
        2.2.3 智能卡技術(shù)法
        2.2.4 其他營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)法
3 展望



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