目的了解2015與2017年北京市中小學(xué)生營養(yǎng)知識與早餐行為變化情況,為制定學(xué)生營養(yǎng)改善政策提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。方法于2015與2017年分別開展北京市中小學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測。采用多階段分層整群隨機(jī)抽樣方法,從北京市7個區(qū)中抽取28所小學(xué)的一、三、五年級及28所中學(xué)的初一年級,各年級隨機(jī)抽取1個班的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查,內(nèi)容包括社會人口學(xué)信息、營養(yǎng)知識、飲食行為等。結(jié)果 2015年監(jiān)測學(xué)生的營養(yǎng)知識知曉率為（55.2±22.1）%,2017年上升至（58.2±22.0）%,差異有統(tǒng)計學(xué)意義（t=-6.26,P<0.05）。2015年24.2%的監(jiān)測學(xué)生不能每天吃早餐,2017年略降至22.8%（χ²=2.02,P>0.05）; 2015年43.0%的學(xué)生能攝入營養(yǎng)充足的早餐,2017年升至50.1%（χ²=39.70,P<0.05）。按年級、性別、城鄉(xiāng)分層分析發(fā)現(xiàn),監(jiān)測學(xué)生營養(yǎng)知識水平和早餐質(zhì)量有所提升,尤以郊區(qū)、低年級學(xué)生增幅更大。結(jié)論北京市中小學(xué)生營養(yǎng)知識知曉率有所提高、早餐質(zhì)量有所改善,郊區(qū)和低年級學(xué)生更為明顯。 

【文章來源】：中國學(xué)校衛(wèi)生. 2020,41(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 方法
        1.2.1 調(diào)查方法及內(nèi)容
        1.2.2 指標(biāo)定義
    1.3 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果
    2.1 營養(yǎng)知識知曉率
    2.2 早餐行為
        2.2.1 不能保證每天吃早餐
        2.2.2 早餐質(zhì)量
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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