目的觀察高糖、高脂飲食對(duì)大鼠脂代謝及氧化應(yīng)激的影響以及不同膳食模式下添加不同濃度硒的效果差異。方法使用亞硒酸鈉調(diào)節(jié)飼料中硒濃度,并根據(jù)飼料將90只大鼠隨機(jī)分為9組,喂養(yǎng)16周,測(cè)定各組大鼠體質(zhì)量,計(jì)算臟器系數(shù),測(cè)定血清甘油三酯、總膽固醇、脂肪酶和硒濃度,制備肝臟、心臟勻漿后測(cè)定谷胱甘肽過氧化物酶、丙二醛、總超氧化物歧化酶、銅鋅超氧化物歧化酶,觀察肝臟及心臟病理變化。結(jié)果高糖飲食大鼠甘油三酯及丙二醛、高脂飲食大鼠總膽固醇及丙二醛均高于普通飲食大鼠（P<0.05）;普通中硒組大鼠的血清甘油三酯,普通高硒組心臟谷胱甘肽過氧化物酶均低于普通低硒組（P<0.05）;高糖中硒組與高糖低硒組大鼠相比,肝臟谷胱甘肽過氧化物酶升高、心臟丙二醛降低（P<0.05）;高脂高硒組較高脂低、中組血清甘油三酯及心臟丙二醛升高,高脂中硒組與高脂低硒組相比肝臟丙二醛下降（P<0.05）;高糖高硒組、高脂高硒組血硒升高（P<0.05）。結(jié)論適當(dāng)補(bǔ)充硒對(duì)大鼠脂代謝及抗氧化作用有保護(hù)作用,性別因素可能影響高濃度硒對(duì)高糖、高脂大鼠的作用效果,具體機(jī)制有待進(jìn)一步討論。 

【文章來源】：山東大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版). 2020,58(05)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：9 頁(yè)

【部分圖文】：

觀察各組大鼠肝臟病理學(xué)改變(HE染色,×200)

觀察各組大鼠肝臟病理學(xué)改變(HE染色,×200)

普通低硒組、普通中硒組、普通高硒組大鼠心肌細(xì)胞大小一致,形態(tài)正常,排列整齊,未見明顯差異。高糖低硒組可見心肌纖維濁腫,肌原纖維橫紋消失,局部呈現(xiàn)波浪狀改變,心肌細(xì)胞大小不等,邊界不清,部分心肌細(xì)胞胞質(zhì)嗜酸性增強(qiáng);高糖中硒組與高糖低硒組相比,細(xì)胞大小、排列、形態(tài)均有改善;高糖高硒組與高糖低硒組相比無明顯差異。高脂低硒組心肌纖維排列紊亂、斷裂,間隙增大,呈現(xiàn)明顯波紋狀改變,心肌細(xì)胞嗜酸性增強(qiáng)、腫脹明顯;高脂中硒組較高脂低硒組改善明顯,仍可見部分細(xì)胞嗜酸性增強(qiáng);高脂高硒組較高脂低硒組細(xì)胞排列緊密、有序,部分纖維濁腫、斷裂。見圖3。3 討 論

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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