目的了解四川省市售植物性食用油中鄰苯二甲酸酯類物質（PAEs）的污染狀況,計算通過攝入植物性食用油中PAEs的膳食暴露量,對四川省居民膳食暴露風險進行初步評價。方法采用氣相色譜-質譜法對四川省市售的298份植物性食用油樣品中16種鄰苯二甲酸酯類物質進行測定。采用植物性食用油中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的平均含量,結合居民食物油每日平均消費量,計算四川省居民經植物性食用油攝入的DBP和DEHP水平,并與DBP和DEHP的的每日可耐受攝入量（TDI）進行比較,初步評估四川省居民經植物性食用油攝入的PAEs的健康風險。結果植物性食用油中DBP檢出率為59.4%,總體均值為0.30mg/kg,最高檢出濃度為9.78 mg/kg,超標率為19.5%;DEHP檢出率為60.7%,總體均值為0.70 mg/kg,最高檢出濃度為26.1 mg/kg,超標率為3.0%;DINP檢出率為41.3%,總體均值為0.92 mg/kg,最高檢出濃度為26.1 mg/kg,超標率為0.7%。四川省居民經植物性食用油攝入的DBP、DEHP和... 

【文章來源】：現(xiàn)代預防醫(yī)學. 2020,47(22)北大核心

【文章頁數】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣本采集
    1.2 檢測方法
    1.3 質量控制
    1.4 未檢出數據的處理
    1.5 暴露評估方法
    1.6 健康指導值
2 結果
    2.1 PAEs類化合物的整體檢測情況
    2.2 不同種類植物性食用油中PAEs的污染情況
    2.3 植物性食用油中PAEs類的暴露評估
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
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