發(fā)布時(shí)間：2021-08-21 03:46

　　目的了解四川省市售植物性食用油中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（PAEs）的污染狀況,計(jì)算通過攝入植物性食用油中PAEs的膳食暴露量,對(duì)四川省居民膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行初步評(píng)價(jià)。方法采用氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)四川省市售的298份植物性食用油樣品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。采用植物性食用油中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的平均含量,結(jié)合居民食物油每日平均消費(fèi)量,計(jì)算四川省居民經(jīng)植物性食用油攝入的DBP和DEHP水平,并與DBP和DEHP的的每日可耐受攝入量（TDI）進(jìn)行比較,初步評(píng)估四川省居民經(jīng)植物性食用油攝入的PAEs的健康風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果植物性食用油中DBP檢出率為59.4%,總體均值為0.30mg/kg,最高檢出濃度為9.78 mg/kg,超標(biāo)率為19.5%;DEHP檢出率為60.7%,總體均值為0.70 mg/kg,最高檢出濃度為26.1 mg/kg,超標(biāo)率為3.0%;DINP檢出率為41.3%,總體均值為0.92 mg/kg,最高檢出濃度為26.1 mg/kg,超標(biāo)率為0.7%。四川省居民經(jīng)植物性食用油攝入的DBP、DEHP和... 

【文章來源】：現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020,47(22)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣本采集
    1.2 檢測(cè)方法
    1.3 質(zhì)量控制
    1.4 未檢出數(shù)據(jù)的處理
    1.5 暴露評(píng)估方法
    1.6 健康指導(dǎo)值
2 結(jié)果
    2.1 PAEs類化合物的整體檢測(cè)情況
    2.2 不同種類植物性食用油中PAEs的污染情況
    2.3 植物性食用油中PAEs類的暴露評(píng)估
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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