[背景]飲食行為是影響學(xué)齡兒童生長發(fā)育、營養(yǎng)狀況乃至成年期健康的重要因素。從飲食行為著手改善兒童的營養(yǎng)狀況十分重要。[目的]了解廣州市郊區(qū)中小學(xué)生飲食行為狀況及與營養(yǎng)不良、超重和肥胖等營養(yǎng)狀況的關(guān)系,為有針對性地制定郊區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善策略提供理論依據(jù)。[方法]依托2016年在廣州市郊區(qū)開展的全國學(xué)生常見病及健康危險(xiǎn)因素監(jiān)測項(xiàng)目,采取分層隨機(jī)整群抽樣方法在增城區(qū)抽取2所小學(xué)、2所初中、1所高中共1 304名9～18歲中小學(xué)生,采用問卷調(diào)查方式調(diào)查學(xué)生的年齡、性別等基本情況及過去1周的早餐、新鮮水果、蔬菜、奶類及豆制品、含糖飲料、甜食、油炸食物、西式快餐等飲食行為狀況,測量學(xué)生的身高、體重,并分析營養(yǎng)不良、超重及肥胖等營養(yǎng)狀況。采用χ2檢驗(yàn)或Fisher確切概率法進(jìn)行構(gòu)成比及率的比較,采用無序多分類logistic回歸對可能引起營養(yǎng)不良、超重和肥胖的相關(guān)飲食行為因素進(jìn)行多因素分析。[結(jié)果]廣州市郊區(qū)中小學(xué)生每天吃新鮮水果、奶類及豆制品的比例僅為43.87%、30.90%,每周吃2次及以上含糖飲料和油炸食物的比例分別達(dá)50.31%、35.28%。學(xué)生營養(yǎng)不良檢出率為5.21%,超重、肥胖檢出率... 

【文章來源】：環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué). 2020,37(08)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 資料來源
    1.2 研究對象
    1.3 方法
        1.3.1 問卷調(diào)查
        1.3.2 體格測量
        1.3.3 營養(yǎng)狀況判定標(biāo)準(zhǔn)
    1.4 質(zhì)量控制
    1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
2 結(jié)果
    2.1 營養(yǎng)狀況
    2.2 飲食行為情況
    2.3 學(xué)生營養(yǎng)狀況的飲食行為因素分析
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]上海市浦東新區(qū)中小學(xué)生超重和肥胖現(xiàn)況及其膳食影響因素[J]. 沈麗娜,柏品清,傅靈菲,陳波,沈惠平.  環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué). 2019(02)
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本文編號：3264357