本文關(guān)鍵詞：果葡糖漿對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝及行為的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：果葡糖漿是一種常見的甜味劑,主要成分是果糖和葡萄糖,代謝綜合征是一系列代謝疾病的集合體,包含肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂等,這些疾病相互關(guān)聯(lián),也導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激程度加劇,因而可能損害認(rèn)知能力,導(dǎo)致行為異常。本文探討了果葡糖漿對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝和行為的影響,研究過量攝入果葡糖漿導(dǎo)致的代謝綜合征和行為異常,并探討了功能性物質(zhì)對(duì)這些危險(xiǎn)病癥的改善和預(yù)防作用。 首先采用高效液相色譜法測定果葡糖漿中果糖和葡萄糖的含量,實(shí)驗(yàn)所用果葡糖漿果糖含量為56.8%,葡萄糖含量為40.0%,符合國標(biāo)中關(guān)于F55型果葡糖漿的要求。 給雄性SD大鼠飲用不同濃度的果葡糖漿水16周,定期測定體重、血壓、血糖、血脂等指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)與正常組大鼠相比,飲用果葡糖漿水的大鼠,尤其是飲用中高濃度果葡糖漿水的大鼠出現(xiàn)了體重、血壓、甘油三脂(TG)、總膽固醇(TC)、非高密度脂蛋白膽固醇(non-HDL-C)、空腹血糖、胰島素水平升高,胰島素敏感性下降的癥狀。15%和20%的果葡糖漿水(果糖含量分別為6.13%,8.18%)造成的代謝綜合征癥狀更明顯。 將已患MS的大鼠分為山楂對(duì)照組和山楂組,茶組和茶對(duì)照組。山楂組和茶組大鼠灌胃山楂提取物和茶提取物,灌胃時(shí)間為4周,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在山楂組和茶組大鼠體重、血糖、血壓、TG、TC等較各自對(duì)照組有所下降,在一定程度上緩解了代謝綜合征造成的危害。 將KM小鼠分為正常組、模型組、茶組和山楂組,模型組以15%果葡糖漿水(果糖含量6.13%)代替自來水喂養(yǎng),茶組和山楂組以加有茶提取物和山楂提取物的15%果葡糖漿水喂養(yǎng),喂養(yǎng)時(shí)間為12周,測定體重、血壓、血糖、血脂指標(biāo),進(jìn)行行為學(xué)實(shí)驗(yàn),測定氧化應(yīng)激指標(biāo),.結(jié)果發(fā)現(xiàn),過量攝入果葡糖漿會(huì)導(dǎo)致小鼠出現(xiàn)代謝紊亂,并使其記憶力、學(xué)習(xí)能力和運(yùn)動(dòng)能力下降。SOD. CAT活力下降,MDA含量上升,說明小鼠體內(nèi)氧化應(yīng)激加劇。山楂提取物和茶提取物能預(yù)防此類現(xiàn)象的產(chǎn)生。 綜上所述,本課題證明了過量攝入果葡糖漿會(huì)造成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物代謝紊亂和行為異常,并初步探索了功能性物質(zhì)對(duì)這類病征的改善和預(yù)防作用。
【關(guān)鍵詞】：果葡糖漿 代謝綜合征 胰島素抵抗 行為異常
【學(xué)位授予單位】：天津科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：R151;TS202.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 1 前言9-25
• 1.1 果葡糖漿概述9-12
• 1.1.1 果葡糖漿特性及應(yīng)用9
• 1.1.2 果葡糖漿的代謝9-12
• 1.2 代謝綜合征的定義及發(fā)展簡史12-13
• 1.3 代謝綜合征的臨床表現(xiàn)和發(fā)病機(jī)制13-20
• 1.3.1 代謝綜合征與肥胖13-14
• 1.3.2 代謝綜合征與胰島素抵抗14-16
• 1.3.3 代謝綜合征與高血壓16-17
• 1.3.4 代謝綜合征與脂代謝異常17-18
• 1.3.5 代謝綜合征和2型糖尿病18-19
• 1.3.6 代謝綜合征與其他代謝疾病19-20
• 1.4 代謝綜合征與認(rèn)知功能減退及行為異常20-23
• 1.4.1 氧化應(yīng)激對(duì)認(rèn)知行為的影響21
• 1.4.2 肥胖對(duì)認(rèn)知行為的影響21
• 1.4.3 高血壓對(duì)認(rèn)知行為的影響21-22
• 1.4.4 血脂紊亂對(duì)認(rèn)知行為的影響22
• 1.4.5 胰島素抵抗和高血糖對(duì)認(rèn)知和行為的影響22-23
• 1.5 代謝綜合征的治療和預(yù)防23-24
• 1.6 本課題的研究內(nèi)容及意義24-25
• 1.6.1 研究內(nèi)容24
• 1.6.2 研究意義24-25
• 2 材料與方法25-36
• 2.1 實(shí)驗(yàn)原料25-27
• 2.1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物25
• 2.1.2 主要實(shí)驗(yàn)試劑25-26
• 2.1.3 主要實(shí)驗(yàn)儀器26-27
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法27-35
• 2.2.1 HPLC法測定過果葡糖漿中各組分27
• 2.2.2 茶提取物中茶多酚和山楂提取物中總黃酮含量的測定27-28
• 2.2.3 果葡糖漿對(duì)大鼠代謝綜合征的影響28-30
• 2.2.4 肝臟組織切片的病理學(xué)觀察30-32
• 2.2.5 果葡糖漿對(duì)小鼠代謝及行為的影響32-35
• 2.3 數(shù)據(jù)處理與分析35-36
• 3 結(jié)果與討論36-69
• 3.1 HPLC法測定果葡糖漿中果糖和葡萄糖的含量的測定36-38
• 3.1.1 果糖、葡萄糖和蔗糖的標(biāo)準(zhǔn)曲線36-38
• 3.1.2 樣品果葡糖漿的測定38
• 3.2 茶多酚和山楂總黃酮含量的測定38
• 3.3 果葡糖漿對(duì)大鼠代謝的影響38-53
• 3.3.1 不同濃度果葡糖漿水對(duì)大鼠代謝綜合癥的影響38-46
• 3.3.2 山楂提取物和茶提取物對(duì)大鼠代謝綜合征的改善作用46-53
• 3.4 果葡糖漿對(duì)小鼠代謝行為的影響53-69
• 3.4.1 小鼠飲水量和進(jìn)食量情況53
• 3.4.2 小鼠的體重情況53-54
• 3.4.3 小鼠的血糖情況54-55
• 3.4.4 小鼠的血壓情況55
• 3.4.5 小鼠的血脂水平55-57
• 3.4.6 行為學(xué)實(shí)驗(yàn)57-63
• 3.4.7 各組小鼠的臟器指數(shù)和脂肪系數(shù)63
• 3.4.8 氧化應(yīng)激指標(biāo)的檢測63-69
• 4 結(jié)論69-70
• 5 展望70-71
• 6 參考文獻(xiàn)71-80
• 7 攻讀碩士學(xué)位期間論文發(fā)表情況80-81
• 8 致謝81

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：319371