食品安全是關(guān)系人民群眾生命、健康和社會(huì)穩(wěn)定的重大公共安全問(wèn)題。自2014年開(kāi)始,微生物污染就成為了食品安全領(lǐng)域的焦點(diǎn)問(wèn)題,而這種現(xiàn)象與全球食品安全面臨的問(wèn)題相吻合。近年來(lái),沿海地區(qū)和內(nèi)陸食源性致病菌,特別是副溶血性弧菌引起的食物中毒發(fā)生率呈顯著上升的勢(shì)態(tài),開(kāi)發(fā)快速有效的副溶血性弧菌檢測(cè)技術(shù)意義重大。 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代食品. 2020,(19)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
1 副溶血性弧菌的免疫學(xué)檢測(cè)法
    1.1 酶聯(lián)免疫吸附法
    1.2 免疫層析法
2 副溶血性弧菌的分子生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)
    2.1 實(shí)時(shí)熒光PCR法
    2.2 多重PCR法
    2.3 LAMP法
3 MALDI-TOF-MS檢測(cè)技術(shù)
4 展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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