碘是人體內(nèi)無法自身合成的必需微量元素,被人們稱為“智力元素”。福建沿海的X區(qū)歷史上曾是碘缺乏病地區(qū),同時還存在局部水源性高碘而引起的地方性甲狀腺腫,是當時唯一水源性高碘病區(qū)。1995年全國范圍內(nèi)全面實施食鹽加碘政策。2000年X區(qū)達到消除碘缺乏病階段目標。2012年根據(jù)國家衛(wèi)生部等八部委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于做好實施食用鹽碘含量標準工作的通知》,福建省食用鹽含碘量調(diào)整為25 mg/kg±30%。本論文隨機抽取X區(qū)學齡兒童與孕婦為研究對象,檢測尿碘水平,調(diào)查其家庭碘鹽攝入水平、尿碘水平、飲食習慣,監(jiān)測其家庭飲用水中碘含量,應用單因素分析及多因素Logistic逐步回歸模型分析影響尿碘因素,為了解2012年實行新標準鹽后的碘營養(yǎng)水平提供依據(jù)。調(diào)查分析顯示,2016年-2018年X區(qū)8-10歲兒童家庭碘鹽中位數(shù)分別為22.4 mg/kg、23.8 mg/kg、24.4 mg/kg;2016年-2018年X區(qū)孕婦家庭碘鹽中位數(shù)分別為24.05 mg/kg、24.60 mg/kg、24.45 mg/kg,符合國家控制標準;2018年X區(qū)市政管網(wǎng)末梢水水碘含量均小于10μg/L;2016-2018年X區(qū)... 

【文章來源】：集美大學福建省

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
主要符號表
第1章 引言
    1.1 人體對碘的需求
    1.2 碘缺乏的危害
    1.3 碘過量的危害
    1.4 我國消除碘缺乏病和研究碘過量的情況
    1.5 國內(nèi)外碘營養(yǎng)水平現(xiàn)狀及流行病學調(diào)查分析方法
    1.6 研究目的與意義
第2章 研究對象與方法
    2.1 研究對象
    2.2 碘鹽的調(diào)查研究方法
    2.3 水碘的調(diào)查研究方法
    2.4 影響碘營養(yǎng)水平的其他因素問卷調(diào)查
    2.5 尿碘的調(diào)查研究方法
    2.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析方法
第3章 結(jié)果
    3.1 采樣情況
    3.2 碘鹽監(jiān)測情況
    3.3 X區(qū)碘鹽水平狀況
    3.4 水碘監(jiān)測情況
    3.5 影響碘營養(yǎng)水平的其他因素情況
    3.6 尿碘監(jiān)測情況
第4章 討論
    4.1 X區(qū)8-10 歲兒童尿碘水平狀況及原因分析
    4.2 X區(qū)孕婦尿碘水平狀況及原因分析
    4.3 提升居民碘營養(yǎng)水平建議
第5章 結(jié)論
    5.1 研究結(jié)論
    5.2 研究的創(chuàng)新之處
    5.3 研究的局限與不足
致謝
參考文獻
附錄



本文編號：3094987