目的了解河北省中小學生在校飲食狀況,為制定營養(yǎng)教育和營養(yǎng)改善計劃提供科學依據(jù)。方法采用多階段整群抽樣法,選取石家莊、唐山市、滄州市小學二、五年級和初中二年級的2 739名學生,對在校食物攝入情況進行問卷調(diào)查。結(jié)果學生中每天都吃的食物占比最高的為主食（81.9%）和蔬菜（81.8%）,幾乎不吃比例最高的為油炸食品（59.1%）和魚蝦類食物（51.8%）;男生主食、水果、肉類、蛋類、豆類及奶類每天都吃的比例高于女生（P值均<0.05）。不同城市間學生除奶類外其他各類食物食用頻次差異均有統(tǒng)計學意義（P值均<0.05）;城區(qū)與郊區(qū)學生攝入水果、蛋類、魚蝦、豆類、奶類及油炸食品的頻次差異均有統(tǒng)計學意義（P值均<0.05）;不同年級間的學生除主食和蔬菜外,其他類食品的食用頻次差異均有統(tǒng)計學意義（P值均<0.05）。結(jié)論不同城市、城區(qū)、年級、性別的學生各類食物食用頻次差異較大,相關(guān)部門應該針對不同特征學生開展營養(yǎng)教育及營養(yǎng)改善計劃。 

【文章來源】：中國學校衛(wèi)生. 2020,41(11)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 方法
    1.3 統(tǒng)計學分析
2 結(jié)果
    2.1 學生總體食物攝入頻次
    2.2 不同特征學生各類食物攝入頻次
        2.2.1 主食
        2.2.2 蔬菜
        2.2.3 水果
        2.2.4 肉類
        2.2.5 蛋類
        2.2.6 魚蝦類
        2.2.7 豆類
        2.2.8 奶類
        2.2.9 油炸食品
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]中國城市高年級小學生食物攝入頻次現(xiàn)況[J]. 閆心語,張曼,李亦斌,張娜,張建芬,何海蓉,蔡豪,郭曉暉,馬冠生.  中國學校衛(wèi)生. 2019(02)
[2]2016年河北省各地級市經(jīng)濟實力評價[J]. 張明月.  西部皮革. 2018(14)
[3]不同城市化水平社區(qū)兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)變化趨勢[J]. 王曉蕾,蘇暢,歐陽一非,李偉達,張兵,王惠君.  營養(yǎng)學報. 2016(02)
[4]中國3—12歲兒童膳食種類及攝入量調(diào)查[J]. 李子一,張雅蓉,王金子,陳程,張玉梅,王培玉.  中國食物與營養(yǎng). 2014(09)

碩士論文
[1]我國六城市四、五年級小學生營養(yǎng)素養(yǎng)及飲食行為的現(xiàn)況研究[D]. 鄭夢琪.中國疾病預防控制中心 2017



本文編號：3055186