目的藜麥作為一種似谷物的糧食作物,有較高的營養(yǎng)價值和獨特的植物化學(xué)成分,具有提高人群健康水平、調(diào)節(jié)代謝等潛在功效。本課題以藜麥為受試物進行動物實驗,探討藜麥對脂代謝紊亂大鼠血脂的調(diào)節(jié)作用、對糖尿病小鼠血糖的影響、及對小鼠通便功能的影響。方法1.大鼠輔助降血脂實驗 55只成年雄性SD大鼠,適應(yīng)性喂養(yǎng)5d后隨機選取10只作為空白對照組。剩余45只給予高脂飼料造模,造模成功后根據(jù)TC水平和體重隨機分為模型對照組和3個劑量組（藜麥低劑量組、中劑量組、高劑量組）,每組10只。45d后,不禁食斷頭取血,分離血清,摘取臟器,測量血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽（GSH）、丙二醛（MDA）等指標。取每組大鼠肝臟同一位置,放入4%多氯甲醛中進行固定,石蠟包埋制成病理切片進行觀察。2.小鼠輔助降血糖實驗 150只成年雄性昆明小鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)3d后,隨機取10只作為空白對照組,剩余小鼠腹腔注射新鮮配制的四氧嘧啶（130mg/kg BW）造模,血糖值在l0mm... 

【文章來源】：山東大學(xué)山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
符號說明
前言
第一部分 藜麥的營養(yǎng)價值分析
    1 藜麥中的營養(yǎng)素成分
    2 藜麥中主要的生物活性物質(zhì)
第二部分 藜麥輔助降血脂功能實驗
    1 材料和方法
    2 結(jié)果
        2.1 藜麥對大鼠體重、攝食量及臟器系數(shù)的影響
        2.2 藜麥對實驗大鼠血清生化指標的影響
        2.3 藜麥對實驗大鼠抗氧化指標的影響
        2.4 大鼠肝臟病理觀察
第三部分 藜麥輔助降血糖功能實驗
    1 材料與方法
    2 結(jié)果
        2.1 小鼠基本情況
        2.2 藜麥對小鼠體質(zhì)量、攝食量及臟器系數(shù)的影響
        2.3 藜麥對糖尿病小鼠FBG的影響
        2.4 藜麥對糖尿病小鼠OGTT的影響
        2.5 藜麥對糖尿病小鼠糖化血清蛋白、肝糖原、胰島素、C-肽的影響
        2.6 藜麥對糖尿病小鼠肌酐和尿素氮的影響
第四部分 藜麥對小鼠通便功能的影響
    1 材料和方法
    2 結(jié)果
        2.1 藜麥對小鼠體重的影響
        2.2 藜麥對小鼠小腸運動的影響
        2.3 藜麥對小鼠排便的影響
        2.4 小鼠飲水量、攝食量和墊料增加量的改變
討論
    1 藜麥輔助降血脂功能實驗
    2 藜麥輔助降血糖功能實驗
    3 藜麥對小鼠通便功能的影響
結(jié)論
附錄
參考文獻
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
攻讀學(xué)位期間獲得的榮譽獎勵
學(xué)位論文評閱及答辯情況表


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]全黑小麥粉對脂代謝紊亂大鼠和高血糖小鼠的調(diào)節(jié)作用[D]. 劉厚福.山東大學(xué) 2017
[2]國內(nèi)外藜麥品質(zhì)分析及其減肥活性研究[D]. 石振興.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2016



本文編號：3021596