新型冠狀病毒肺炎疫情引發(fā)的公共衛(wèi)生安全危機(jī)對餐飲產(chǎn)業(yè)增速、就業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈帶來了短期可見的強(qiáng)烈沖擊,也從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)文化和產(chǎn)業(yè)安全等方面為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迎來新的發(fā)展機(jī)遇。中央及地方政府陸續(xù)出臺了一系列涵蓋財(cái)政、金融、社會保障等產(chǎn)業(yè)政策,助力餐飲業(yè)恢復(fù)性增長�；诳箵粜滦凸跔畈《痉窝滓咔榈囊暯�,短期產(chǎn)業(yè)政策還須改進(jìn)和優(yōu)化,并完善政策扶持機(jī)制。從產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級視角審視,將餐飲業(yè)視為國家公共衛(wèi)生安全體系和國家應(yīng)急保障體系的重要組成部分,是支撐健康中國戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè),采取促進(jìn)產(chǎn)業(yè)政策轉(zhuǎn)型、依法推進(jìn)餐飲發(fā)展、制訂長期產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等措施,不斷完善餐飲業(yè)治理體系,實(shí)現(xiàn)公共衛(wèi)生安全危機(jī)管理與餐飲業(yè)治理能力提升的高效能對接,推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 

【文章來源】：開發(fā)研究. 2020,(04)

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
一、新型冠狀病毒肺炎疫情對餐飲產(chǎn)業(yè)的沖擊與影響
    （一）新型冠狀病毒肺炎疫情對餐飲產(chǎn)業(yè)造成的沖擊
        1.產(chǎn)業(yè)增速驟降
        2.就業(yè)壓力劇增
        3.沖擊波及全產(chǎn)業(yè)鏈
    （二）新型冠狀病毒肺炎疫情為餐飲產(chǎn)業(yè)帶來的機(jī)遇
        1.推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
        2.激發(fā)產(chǎn)業(yè)文化變革
        3.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)安全意識
二、當(dāng)前與餐飲業(yè)相關(guān)的防控及扶持政策
    （一）防控政策
        1.全面嚴(yán)格防控階段:2020年1月24日到2020年2月中旬
        2.分級分區(qū)精準(zhǔn)防控階段:2020年2月中旬—2020年6月
    （二）扶持政策①
        1.中央財(cái)政扶持政策
        2.中央金融扶持政策
        3.中央其他扶持政策
        4.地方扶持政策
    （三）產(chǎn)業(yè)政策需要持續(xù)改進(jìn)的方向
三、適應(yīng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策優(yōu)化與轉(zhuǎn)型
    （一）優(yōu)化短期扶持政策
        1.落實(shí)分級分區(qū),有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)
        2.有效防控境外輸入,恢復(fù)消費(fèi)信心
        3.出臺短期刺激餐飲消費(fèi)的措施
        4.加大對餐飲業(yè)財(cái)政扶持政策力度
        5.加大對餐飲業(yè)的金融扶持政策力度
        6.加大餐飲企業(yè)穩(wěn)崗支持力度
        7.進(jìn)一步減輕餐飲企業(yè)成本壓力
    （二）完善短期扶持政策機(jī)制
        1.注重發(fā)揮扶持政策的組合協(xié)調(diào)效應(yīng),預(yù)防政策效應(yīng)的逐級遞減
        2.完善政策評估與動態(tài)調(diào)整、督查與容錯(cuò)等機(jī)制
        3.完善服務(wù)便利化機(jī)制
        4.完善企業(yè)應(yīng)急狀態(tài)信用評價(jià)機(jī)制
    （三）持續(xù)推進(jìn)長期政策轉(zhuǎn)型
        1.以新發(fā)展理念引領(lǐng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策轉(zhuǎn)型
        2.依托政策法律化途徑,依法推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
        3.謀劃餐飲業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃,依規(guī)推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
    （四）不斷完善餐飲業(yè)治理體系,提升治理效能
        1.完善餐飲業(yè)公共衛(wèi)生安全防控和應(yīng)急管理體系
        2.構(gòu)建國家應(yīng)急餐飲保障體系
        3.建設(shè)公共餐飲服務(wù)平臺
        4.提升食品安全治理效能


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]新時(shí)代中國餐飲業(yè)的特征與趨勢[J]. 于干千,趙京橋.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2019(03)
[2]中國服務(wù)業(yè)發(fā)展的軌跡、邏輯與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變——改革開放40年來的經(jīng)驗(yàn)分析[J]. 凌永輝,劉志彪.  經(jīng)濟(jì)學(xué)家. 2018(07)
[3]我國餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的實(shí)效與對策研究[J]. 于干千,程小敏.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2017(24)
[4]中國餐飲業(yè)供給側(cè)改革策略研究[J]. 于干千,王晉.  美食研究. 2016(04)
[5]中國飲食文化申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)研究[J]. 于干千,程小敏.  思想戰(zhàn)線. 2015(02)
[6]基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角的中國餐飲業(yè)食品安全研究[J]. 趙京橋.  商業(yè)研究. 2014(12)
[7]基于國家應(yīng)急管理綜合平臺的后勤保障體系構(gòu)建[J]. 丁玲,李士杰.  軍事經(jīng)濟(jì)研究. 2010(02)
[8]中小城市公共衛(wèi)生安全預(yù)警反應(yīng)體系建設(shè)策略[J]. 畢軍平,夏斌,鄭奔,崔衛(wèi)國,婁全勝,張美英.  中國公共衛(wèi)生. 2008(02)



本文編號：3016661