目的對武漢方艙醫(yī)院收治的新冠肺炎輕癥患者膳食進(jìn)行研究。方法通過網(wǎng)絡(luò)爬蟲技術(shù)收集社交網(wǎng)站中患者公開發(fā)布的膳食圖片,采用膳食評估輔助技術(shù)對患者收治期間的膳食攝入狀況進(jìn)行評估。結(jié)果武漢方艙醫(yī)院運(yùn)行期間,整體膳食供給充足,肉蛋禽等高蛋白食物攝入量過高,奶類攝入量不足;能量攝入水平超過推薦量,微量營養(yǎng)素攝入水平總體較好。結(jié)論新技術(shù)的運(yùn)用在一定程度上反映了方艙醫(yī)院患者的膳食狀況,值得進(jìn)行進(jìn)一步研究。[營養(yǎng)學(xué)報,2020,42（3）:291-295,300] 

【文章來源】：營養(yǎng)學(xué)報. 2020,42(03)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 調(diào)查方法
        1.2.1 信息收集方法：
        1.2.2 數(shù)據(jù)處理和分析：
2 結(jié)果
    2.1 基本情況
    2.2 膳食結(jié)構(gòu)
    2.3 膳食營養(yǎng)素
3 討論
    3.1 膳食評估技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用
    3.2 大數(shù)據(jù)時代人群膳食數(shù)據(jù)來源
    3.3 患者膳食營養(yǎng)供應(yīng)
    3.4 未來發(fā)展趨勢


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于微博數(shù)據(jù)的“新冠肺炎疫情”輿情演化時空分析[J]. 陳興蜀,常天祐,王海舟,趙志龍,張杰.  四川大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2020(02)
[2]應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情的方艙醫(yī)院建設(shè)管理探討[J]. 劉俊峰,翟曉輝,向準(zhǔn),趙靖,張競由,王健.  中國醫(yī)院管理. 2020(03)
[3]物聯(lián)網(wǎng)助力營養(yǎng)工作發(fā)展[J]. 王燁,于欣平,賴建強(qiáng).  中國食物與營養(yǎng). 2017(08)
[4]“互聯(lián)網(wǎng)+營養(yǎng)健康”的設(shè)想與應(yīng)用[J]. 王燁,于欣平,曹薇,賴建強(qiáng).  營養(yǎng)學(xué)報. 2016(04)



本文編號：3012516