目的了解上海市食源性疾病病例的流行特征,分析可疑食品及其來(lái)源,為疾病防控提供依據(jù)。方法收集上海市362家哨點(diǎn)醫(yī)院2014-2018年就診的食源性疾病病例信息,包括基本情況、就診信息、可疑飲食信息等,醫(yī)生采集就診病例自愿提供的糞便或肛拭樣本,檢測(cè)沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌、腸致瀉性大腸桿菌、空腸彎曲菌以及諾如病毒。結(jié)果 2014-2018年上海市共收集到70731例食源性就診病例信息,致病菌及病毒檢出情況:沙門(mén)氏菌3.35%、副溶血性弧菌6.50%、致瀉性大腸桿菌4.79%、志賀氏菌0.09%、空腸彎曲菌2.99%,諾如病毒13.43%;病例發(fā)病高峰集中在每年5-10月;地區(qū)分布以近郊為多,占45.82%;26～30歲、31～35歲年齡段病例人數(shù)最多,分別占14.00%及12.52%;可疑飲食主要為水產(chǎn)動(dòng)物及其制品（27.79%）、肉與肉制品（19.37%）;加工方式以家庭加工（30.53%）及散裝（26.37%）為主;食物來(lái)源以家庭購(gòu)買(mǎi)（51.08%）及餐飲店購(gòu)買(mǎi)（25.61%）為主。結(jié)論上海市食源性疾病病例具有季節(jié)性及人群流行特征,可疑飲食以家庭、餐飲店購(gòu)買(mǎi)加工等為主,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)... 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020,47(11)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

2014-2018年上海市監(jiān)測(cè)點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病病例就診數(shù)時(shí)間分布

2014-2018年上海市監(jiān)測(cè)點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病陽(yáng)性病例就診數(shù)時(shí)間(按月)分布

70 272例提供了可疑飲食信息,占總數(shù)99.35%,主要為水產(chǎn)動(dòng)物及其制品(27.79%)、肉與肉制品(19.37%)、混合食品(6.53%)。副溶血性弧菌病例以水產(chǎn)動(dòng)物及其制品比例最高,達(dá)到30.11%,沙門(mén)氏菌病例中水產(chǎn)動(dòng)物及其制品與肉與肉制品相近,分別為22.88%和20.88%,志賀氏菌病例中肉與肉制品比例最高,達(dá)到15.11%(X2=710.53,P<0.05)。表2 2014-2018年上海市監(jiān)測(cè)點(diǎn)醫(yī)院食源性疾病病例可疑飲食分布 可疑食品分類 病例數(shù)(%) 沙門(mén)(%) 副溶(%) 致大(%) 志賀(%) 空彎(%) 諾如(%) 水產(chǎn)動(dòng)物及其制品 19 658(27.79) 240(22.88) 582(30.11) 373(26.59) 65(12.92) 57(24.36) 221(24.64) 肉與肉制品 13 698(19.37) 219(20.88) 343(17.74) 250(17.82) 76(15.11) 39(16.67) 179(19.96) 混合食品a 4 622(6.53) 52(4.96) 130(6.73) 70(4.99) 30(5.96) 27(11.54) 34(3.79) 多種食品 3 999(5.65) 38(3.62) 46(2.38) 108(7.70) 19(3.78) 15(6.41) 42(4.68) 蔬菜類 3 711(5.25) 62(5.91) 80(4.14) 61(4.35) 64(12.72) 19(8.12) 40(4.46) 水果類 3 706(5.24) 63(6.01) 93(4.81) 112(7.98) 31(6.16) 16(6.84) 26(2.90) 糧食類 3 469(4.90) 49(4.67) 70(3.62) 75(5.35) 34(6.76) 7(2.99) 50(5.57) 乳與乳制品 2 295(3.24) 32(3.05) 35(1.81) 47(3.35) 25(4.97) 10(4.27) 29(3.23) 豆及豆制品 1 374(1.94) 26(2.48) 23(1.19) 23(1.64) 25(4.97) 3(1.28) 8(0.89) 飲料與冷凍飲品類 1 134(1.60) 19(1.81) 28(1.45) 32(2.28) 26(5.17) 4(1.71) 9(1.00) 蛋與蛋制品 977(1.38) 17(1.62) 18(0.93) 12(0.86) 24(4.77) 3(1.28) 6(0.67) 其他b 1 287(1.82) 25(2.38) 21(1.09) 24(1.71) 61(12.13) 5(2.14) 18(2.01) 不明食品 10 342(14.62) 204(19.45) 460(23.80) 213(15.18) 21(4.17) 25(10.68) 233(25.98) 未提供 459(0.65) 3(0.29) 4(0.21) 3(0.21) 2(0.40) 4(1.71) 2(0.22) 注:a混合食品指同一種食品中包含多種食材,又難以明確具體分類的; b其他指未歸于以上分類的食品。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]2011-2016年廣西水產(chǎn)品副溶血性弧菌污染狀況分析[J]. 謝藝紅,姚雪婷,蘇奕成,劉銀品,蒙浩洋.  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2019(18)
[2]國(guó)內(nèi)外食源性疾病監(jiān)測(cè)與負(fù)擔(dān)估計(jì)的研究進(jìn)展[J]. 蘇濤,毛永楊,李智高,田金蘭.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2019(17)
[3]副溶血性弧菌的特征、分布及其致病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究概述[J]. 宮春波,董峰光,張良華,陶文靖.  食品安全導(dǎo)刊. 2019(22)
[4]2015-2018年無(wú)錫市食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[J]. 朱迅,周偉杰,高敏國(guó).  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2019(14)
[5]江蘇省外賣配送餐中食源性致病菌及毒素污染情況分析[J]. 王燕梅,唐震,甄世祺,喬昕,倪云龍.  中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 2019(09)
[6]上海市甲型和乙型病毒性肝炎防治工作回顧[J]. 李燕婷.  上海預(yù)防醫(yī)學(xué). 2019(01)
[7]2016年浙江省食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[J]. 陳江,齊小娟,張政,陳莉莉,孫亮,廖寧波,章榮華.  中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2019(01)
[8]2016年深圳市食源性疾病流行病學(xué)特征[J]. 劉建平,張錦周,潘柳波,梁浩.  職業(yè)與健康. 2018(21)
[9]南京市食源性疾病哨點(diǎn)醫(yī)院主動(dòng)監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[J]. 葉艷華,杜雪飛,江曉,郭寶福,金迪.  公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué). 2018(05)
[10]黑龍江省2017年食源性疾病病例監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[J]. 劉忠衛(wèi),高飛,高源,李敬晶,馬祎.  中國(guó)公共衛(wèi)生管理. 2018(05)



本文編號(hào)：3011416