發(fā)布時(shí)間：2021-01-14 20:46

　　為了解2017—2019年福建鐵路食品安全情況,本文隨機(jī)抽取600份樣品作為檢測(cè)對(duì)象,依據(jù)國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,2017—2019年食品安全檢測(cè)各年陽(yáng)性檢出率分別為7.50%、6.00%、5.50%,總檢出率為6.33%。餐具大腸桿菌、表面潔凈度、動(dòng)車盒飯致病菌、農(nóng)殘快速檢測(cè)、食品加工中心溫度和生豆?jié){快檢測(cè)陽(yáng)性檢出率為10.00%、16.00%、1.00%、6.00%、4.00%、6.00%。福建鐵路食品安全檢測(cè)在餐具大腸桿菌和表面潔凈度方面檢出率較高,應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,保證食品安全,有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。 

【文章來(lái)源】：質(zhì)量安全與檢驗(yàn)檢測(cè). 2020,30(05)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
1 前言
2 方法
    2.1 樣品來(lái)源與指標(biāo)
    2.2 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
    2.3 檢測(cè)方法
    2.4 質(zhì)量控制
    2.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
3 結(jié)果
4 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]實(shí)時(shí)直接分析質(zhì)譜技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測(cè)中的研究進(jìn)展[J]. 趙婧,錢兵,何燕,韓丙軍.  食品研究與開(kāi)發(fā). 2020(17)
[2]同位素稀釋-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定禽類食品中利巴韋林和金剛烷胺類化合物殘留量[J]. 謝繼安,劉柏林,趙紫微,王秀莉.  中國(guó)食品衛(wèi)生雜志. 2020(03)
[3]莠去津分子印跡聚合物微球的制備及其吸附性能與在食品檢測(cè)中的應(yīng)用[J]. 張凱杰,秦思楠,趙春娟,高文惠.  食品科學(xué). 2019(20)
[4]食品質(zhì)量安全檢測(cè)與控制技術(shù)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建分析[J]. 王穎.  科技資訊. 2018(13)



本文編號(hào)：2977516