近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,溫飽已經(jīng)不是關(guān)鍵,而食品安全逐漸成為人們?nèi)找骊P(guān)注的熱點(diǎn),與此同時(shí)當(dāng)下社會(huì)中的食品衛(wèi)生檢測(cè)手段已無(wú)法達(dá)到目前時(shí)代進(jìn)步發(fā)展對(duì)技術(shù)的要求,人們對(duì)檢測(cè)手段的更新升級(jí)的期望已迫在眉睫,這使得更精確、更準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)成為一個(gè)熱門(mén)的研究課題。納米探針技術(shù)是日前比較火熱的生物傳感器前端技術(shù),在抗原抗體檢測(cè)、微生物識(shí)別以及基因工程方面均有廣泛的應(yīng)用。其操作尺度在納米級(jí),可達(dá)到單細(xì)胞水平,大大提高了檢測(cè)的精確度。磁納米探針更是在微生物識(shí)別富集方面起到了重要的作用。ATP生物發(fā)光技術(shù)是檢測(cè)細(xì)菌數(shù)量的一種前沿方法,利用ATP存在的廣泛性及其特殊的發(fā)光機(jī)制可以對(duì)一些微生物進(jìn)行數(shù)量檢測(cè),該方法大大縮短了檢測(cè)時(shí)間,能夠在二十分鐘內(nèi)獲取檢測(cè)結(jié)果,具有廣泛的應(yīng)用前景。本文提出了一種基于納米磁探針技術(shù)和ATP生物發(fā)光技術(shù)來(lái)檢測(cè)食品中大腸桿菌菌落數(shù)的生物傳感器系統(tǒng)。本設(shè)計(jì)利用表面修飾特殊抗體的納米磁球作為探針,通過(guò)抗原與抗體之間的特異性結(jié)合進(jìn)行捕獲大腸桿菌,最終通過(guò)外加磁場(chǎng)對(duì)目標(biāo)細(xì)菌富集。之后還是一種檢測(cè)ATP發(fā)光的實(shí)驗(yàn)設(shè)備,反應(yīng)過(guò)程由單片機(jī)控制蠕動(dòng)泵進(jìn)行試劑的自動(dòng)加入,通過(guò)光電倍增管將采集... 

【文章來(lái)源】：山東師范大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

大腸桿菌結(jié)構(gòu)圖

作為可以檢測(cè)單個(gè)活細(xì)胞的新型微傳感器，具有體積小、實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)胞無(wú)傷或微傷測(cè)等特性，因此被廣泛應(yīng)用于生物、醫(yī)學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等各大領(lǐng)域。磁納米粒子可場(chǎng)的作用上進(jìn)行富集，利用這一特征，在其表面結(jié)合特殊物質(zhì)的磁性納米粒子可細(xì)菌的分離提純及環(huán)境凈化。免疫磁珠（IMB）技術(shù)[18]在細(xì)菌的分離提純思路中開(kāi)辟了一條新的道路。作為特體的的載體，結(jié)合了大腸桿菌的納米磁性探針在外加磁場(chǎng)力作用下機(jī)械地移動(dòng)以離的目的。納米磁分離技術(shù)與其他方法的結(jié)合使用可以用來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品中 E.co實(shí)時(shí)測(cè)量。本課題中，通過(guò)酶聯(lián)免疫反應(yīng)（生物素-鏈霉親和素反應(yīng)），將表面修飾鏈霉親和珠與生物素化的大腸桿菌抗體進(jìn)行結(jié)合制備出免疫磁性納米探針，作為特異性探抗原抗體反應(yīng)與大腸桿菌進(jìn)行捕獲結(jié)合產(chǎn)生免疫磁珠/抗體-大腸桿菌-納米金三免疫復(fù)合物，探針制備和捕獲過(guò)程如圖 2-1 所示。所有的磁性免疫復(fù)合物最終通分離架進(jìn)行富集。

山東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文發(fā)光原理苷（ATP）作為直接功能物質(zhì)廣泛存在于一切活細(xì)胞中[19]，A分子及三個(gè)相連的磷酸基團(tuán)組成的核苷酸，其分子結(jié)構(gòu)式如圖細(xì)菌細(xì)胞包含的 ATP 的量是一定的，大約為 1-2fg[20]，并且 A鐘內(nèi)迅速分解，這個(gè)發(fā)現(xiàn)為利用 ATP 含量來(lái)檢測(cè)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[2]基于ATP生物發(fā)光的弱信號(hào)檢測(cè)技術(shù)[D]. 彭超.山東師范大學(xué) 2015
[3]便攜式菌落數(shù)量快速檢測(cè)系統(tǒng)[D]. 梅旦.山東師范大學(xué) 2015
[4]納米材料在快速檢測(cè)水體中大腸桿菌的應(yīng)用和研究[D]. 黃晶晶.華東師范大學(xué) 2010



本文編號(hào)：2966543