目的編制《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》并進(jìn)行信度和效度評價。方法以膳食素養(yǎng)定義為主要理論依據(jù),通過德爾菲法進(jìn)行專家小組討論,編制學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷。采取分層整群抽樣方法,于2018年11月對合肥市1137名城鄉(xiāng)兒童的日常飲食提供者進(jìn)行調(diào)查。采用t檢驗(yàn)、Pearson相關(guān)系數(shù)等方法對問卷進(jìn)行決斷值分析、相關(guān)性分析及內(nèi)部一致性分析等;構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型,評價問卷結(jié)構(gòu)效度。間隔1周后采用隨機(jī)抽樣的方式對其中90名學(xué)齡期兒童日常飲食提供者進(jìn)行重測,分析重測信度;使用Cronbach’sα、Guttman系數(shù)、結(jié)構(gòu)效度等評價問卷的信效度。進(jìn)一步分析兒童日常飲食提供者的文化程度和城鄉(xiāng)《學(xué)齡期兒童日常飲食提供者膳食素養(yǎng)問卷》得分的差異,以及不同兒童飲食行為的膳食提供者膳食素養(yǎng)得分的差異,評估量表的區(qū)分效度。結(jié)果回收有效問卷1043份,其中兒童父母894人（85.7%）,兒童祖父母或外祖父母128人（12.3%）。通過專家小組討論后,問卷初步確定了一級指標(biāo)4項(xiàng),為日常飲食提供者對兒童膳食提供的態(tài)度、行動、技能、環(huán)境,專家平均權(quán)威系數(shù)為0.87。問卷最終保留30個條目,累計方差... 

【文章來源】：衛(wèi)生研究. 2020年04期 北大核心

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

AMOS結(jié)構(gòu)模型圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2953501