目的了解江西省市售茶葉中9,10-蒽醌污染狀況,初步探究蒽醌污染來源。方法從江西省11個地市采集4類茶葉樣品共112份,樣品中的9,10-蒽醌經(jīng)有機(jī)溶劑提取,凝膠色譜凈化,氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行測定,同位素內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果 112份茶葉中9,10-蒽醌檢出率為100%,檢出范圍為0.004～0.081 mg/kg,平均含量為0.023 mg/kg。根據(jù)歐盟法規(guī)條例（EU）No 1 146/2 014對茶葉蒽醌限量0.02 mg/kg判定,4類茶葉共超標(biāo)44份,總超標(biāo)率為39.3%。其中紅茶超標(biāo)率最低為27.3%,綠茶和青茶超標(biāo)率分別為35.0%和38.5%,黑茶超標(biāo)率最高為78.6%。不同包裝類型中,定型包裝和散裝超標(biāo)率分別為52.2%和30.3%。不同采樣環(huán)節(jié)中,商店和農(nóng)貿(mào)市場采樣超標(biāo)率分別為38.8%和34.4%。結(jié)論江西省市售的4類茶葉中9,10-蒽醌污染較為嚴(yán)重,尤其以定型包裝的黑茶污染水平最高,初步分析茶葉的制作工藝和包裝材料可能是蒽醌的主要污染來源,提醒企業(yè)采取有效措施控制污染來源,建議政府部門加大對茶葉中蒽醌的監(jiān)測力度,制定蒽醌限量標(biāo)準(zhǔn)以保障百姓的飲食安全。 

【文章來源】：現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020年15期 北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣品采集
    1.2 檢測方法
    1.3 判定標(biāo)準(zhǔn)
    1.4 統(tǒng)計分析
2 結(jié) 果
    2.1 茶葉中9,10-蒽醌總體污染情況
    2.2 不同品種茶葉中9,10-蒽醌污染情況
    2.3 不同包裝類型茶葉中9,10-蒽醌污染情況
    2.4 不同采樣環(huán)節(jié)茶葉中9,10-蒽醌污染情況
3 討 論



本文編號：2950471