目的了解江西省市售茶葉中9,10-蒽醌污染狀況,初步探究蒽醌污染來源。方法從江西省11個地市采集4類茶葉樣品共112份,樣品中的9,10-蒽醌經有機溶劑提取,凝膠色譜凈化,氣相色譜串聯(lián)質譜儀進行測定,同位素內標法定量。結果 112份茶葉中9,10-蒽醌檢出率為100%,檢出范圍為0.004～0.081 mg/kg,平均含量為0.023 mg/kg。根據歐盟法規(guī)條例（EU）No 1 146/2 014對茶葉蒽醌限量0.02 mg/kg判定,4類茶葉共超標44份,總超標率為39.3%。其中紅茶超標率最低為27.3%,綠茶和青茶超標率分別為35.0%和38.5%,黑茶超標率最高為78.6%。不同包裝類型中,定型包裝和散裝超標率分別為52.2%和30.3%。不同采樣環(huán)節(jié)中,商店和農貿市場采樣超標率分別為38.8%和34.4%。結論江西省市售的4類茶葉中9,10-蒽醌污染較為嚴重,尤其以定型包裝的黑茶污染水平最高,初步分析茶葉的制作工藝和包裝材料可能是蒽醌的主要污染來源,提醒企業(yè)采取有效措施控制污染來源,建議政府部門加大對茶葉中蒽醌的監(jiān)測力度,制定蒽醌限量標準以保障百姓的飲食安全。 

【文章來源】：現代預防醫(yī)學. 2020年15期 北大核心

【文章頁數】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣品采集
    1.2 檢測方法
    1.3 判定標準
    1.4 統(tǒng)計分析
2 結 果
    2.1 茶葉中9,10-蒽醌總體污染情況
    2.2 不同品種茶葉中9,10-蒽醌污染情況
    2.3 不同包裝類型茶葉中9,10-蒽醌污染情況
    2.4 不同采樣環(huán)節(jié)茶葉中9,10-蒽醌污染情況
3 討 論



本文編號：2950471