營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩造成的健康損失,不僅直接增加了健康維持成本,而且還降低了人力資本的積累,從而造成經(jīng)濟(jì)損失。隨著我國農(nóng)村生活水平不斷提高,農(nóng)民的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況發(fā)生了巨大的變化,由于農(nóng)民缺乏基礎(chǔ)的營養(yǎng)健康教育,一些由于營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致的疾病在農(nóng)村日益嚴(yán)重,這嚴(yán)重影響和制約了新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的腳步。本文通過實地調(diào)查法、描述性統(tǒng)計分析法和聚類分析法,從榆中縣農(nóng)村婦女的個體特征、家庭特征、對待營養(yǎng)的態(tài)度、營養(yǎng)知識的知曉情況、健康狀況這幾個方面來進(jìn)行問卷設(shè)計,應(yīng)用實地調(diào)查法對榆中縣的291名農(nóng)村婦女進(jìn)行走訪調(diào)查,進(jìn)而研究農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知情況與健康狀況及其二者之間的關(guān)系。最后得出以下結(jié)論:榆中縣農(nóng)村婦女營養(yǎng)認(rèn)知水平低,處于良好及以上的人數(shù)僅僅占10.3%;對待合理膳食、提高營養(yǎng)水平態(tài)度也比較消極,只有32%的人認(rèn)為合理膳食比較重要,28%的人認(rèn)為非常重要,而且在日常中運用已知的營養(yǎng)健康知識的人也比較少,有接近一半的人會依據(jù)自己的心情偶爾參考已知的營養(yǎng)健康知識。在健康狀況方面,榆中縣農(nóng)村婦女肥胖率高,從BMI指數(shù)看,處于過重與肥胖的人達(dá)到接近30%,從WHR值看,有71%的人處于中心肥胖... 

【文章來源】：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)遼寧省

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)綜述
        1.3.1 國外相關(guān)研究綜述
        1.3.2 國內(nèi)相關(guān)研究綜述
        1.3.3 文獻(xiàn)述評
    1.4 概念界定
    1.5 研究內(nèi)容
    1.6 研究方法與技術(shù)路線
        1.6.1 研究方法
        1.6.2 技術(shù)路線
第二章 農(nóng)村婦女營養(yǎng)認(rèn)知狀況
    2.1 數(shù)據(jù)來源與樣本特征
        2.1.1 調(diào)研對象選擇
        2.1.2 內(nèi)容與方法
        2.1.3 測量計算方法
        2.1.4 樣本特征
    2.2 農(nóng)村婦女營養(yǎng)認(rèn)知態(tài)度
        2.2.1 農(nóng)村婦女對營養(yǎng)重要性的認(rèn)知
        2.2.2 農(nóng)村婦女對營養(yǎng)知識的日常運用狀況
        2.2.3 農(nóng)村婦女對營養(yǎng)知識的關(guān)注狀況
    2.3 農(nóng)村婦女營養(yǎng)認(rèn)知水平
        2.3.1 農(nóng)村婦女對三大基礎(chǔ)營養(yǎng)素的認(rèn)知水平
        2.3.2 農(nóng)村婦女對微量營養(yǎng)素的認(rèn)知水平
        2.3.3 農(nóng)村婦女對慢性疾病在膳食方面防治的認(rèn)知水平
        2.3.4 農(nóng)村婦女對日常生活中健康膳食行為的認(rèn)知水平
    2.4 不同特征農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.1 不同文化程度農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.2 不同職業(yè)農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.3 不同家庭月人均收入農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.4 不同年齡農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.5 不同婚姻狀況農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.6 不同家庭人口數(shù)農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.7 不同營養(yǎng)認(rèn)知態(tài)度農(nóng)村婦女的營養(yǎng)認(rèn)知
        2.4.8 不同營養(yǎng)健康狀況下的農(nóng)村婦女認(rèn)知
第三章 農(nóng)村婦女健康狀況
    3.1 農(nóng)村婦女的基本健康狀況
    3.2 不同特征農(nóng)村婦女的肥胖度
        3.2.1 不同年齡的農(nóng)村婦女的肥胖度
        3.2.2 不同職業(yè)的農(nóng)村婦女的肥胖度
        3.2.3 不同文化程度的農(nóng)村婦女的肥胖度
        3.2.4 不同婚姻狀況的農(nóng)村婦女的肥胖度
        3.2.5 不同家庭人均月收入的農(nóng)村婦女肥胖度
    3.3 不同特征農(nóng)村婦女慢性病狀況
        3.3.1 不同年齡的農(nóng)村婦女的慢性病狀況
        3.3.2 不同文化程度的農(nóng)村婦女的慢性病狀況
        3.3.3 不同職業(yè)的農(nóng)村婦女的慢性病狀況
        3.3.4 不同婚姻狀況的農(nóng)村婦女的慢性病狀況
        3.3.5 不同家庭人均月收入的農(nóng)村婦女慢性病狀況
    3.4 不同特征農(nóng)村婦女的營養(yǎng)缺乏病狀況
        3.4.1 不同年齡農(nóng)村婦女營養(yǎng)缺乏病狀況
        3.4.2 不同文化程度農(nóng)村婦女營養(yǎng)缺乏病狀況
        3.4.3 不同職業(yè)農(nóng)村婦女營養(yǎng)缺乏病狀況
        3.4.4 不同婚姻狀況農(nóng)村婦女營養(yǎng)缺乏病狀況
        3.4.5 不同家庭人均月收入農(nóng)村婦女營養(yǎng)缺乏病狀況
第四章 不同營養(yǎng)認(rèn)知水平下農(nóng)村婦女的健康狀況
    4.1 不同營養(yǎng)認(rèn)知水平的農(nóng)村婦女健康現(xiàn)狀
        4.1.1 不同營養(yǎng)認(rèn)知水平下的農(nóng)村婦女肥胖度
        4.1.2 不同營養(yǎng)認(rèn)知水平的農(nóng)村婦女患慢性病狀況
        4.1.3 不同營養(yǎng)認(rèn)知水平下的農(nóng)村婦女患營養(yǎng)缺乏病狀況
    4.2 農(nóng)村婦女認(rèn)知水平與其健康狀況的相關(guān)性分析
第五章 結(jié)論與對策建議
    5.1 結(jié)論
        5.1.1 農(nóng)村婦女營養(yǎng)健康知識掌握率低且科學(xué)飲食意識差
        5.1.2 農(nóng)村婦女營養(yǎng)健康狀況不容樂觀
        5.1.3 農(nóng)村婦女營養(yǎng)認(rèn)知水平與其健康水平相互影響
    5.2 對策建議
        5.2.1 制定長效機(jī)制與相關(guān)法律法規(guī)
        5.2.2 建立營養(yǎng)監(jiān)測體系
        5.2.3 重視校園營養(yǎng)教育和提高學(xué)生合理膳食意識
        5.2.4 利用現(xiàn)代新興媒體宣傳和學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識
        5.2.5 提高自己的合理膳食和健康生活的的意識
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄



本文編號：2943421