發(fā)布時間：2020-09-07 19:44

　　 近年來,發(fā)達國家開展了多項關(guān)于營養(yǎng)素補充劑的調(diào)查研究,但是在其他發(fā)展中國家比如中國的研究仍然比較少。因此,在這些國家對營養(yǎng)素補充劑的認知和意識可能比較薄弱,并且迫切需要相關(guān)的針對國人的研究。另外,鑒于中國營養(yǎng)補充的市場潛力以及以前缺乏相關(guān)研究,在這個領(lǐng)域研究調(diào)查消費者關(guān)于營養(yǎng)素補充劑的知識、人口學(xué)統(tǒng)計和個人特征與他們的態(tài)度和行為的相關(guān)性研究是非常重要和必要的。方法:在中國東南大學(xué)開展橫斷面研究,通過問卷調(diào)查方式,總共調(diào)查研究對象1476名。通過Epidata、Microsoft excel錄入數(shù)據(jù),用IBM SPSS.20進行數(shù)據(jù)分析。結(jié)果:本研究共調(diào)查中國學(xué)生976人,留學(xué)生500人。在中國學(xué)生和留學(xué)生中,18-24歲年齡段都是占比最多。其中男性占58%,女性占69.6%,男性稍高于女性。大多數(shù)研究對象都是本科學(xué)歷并且BMI指正常。大多數(shù)中國學(xué)生對營養(yǎng)素補充劑知識掌握不夠充分(57.5%),42.6%的留學(xué)生掌握不充分,稍低于中國學(xué)生。58%的留學(xué)生在過去一年食用過營養(yǎng)素補充劑,并且77%的中國學(xué)生在過去一年沒有食用過。在中國學(xué)生和留學(xué)生中,無論男性女性,食用最多的營養(yǎng)素補充劑都是維生素A和維生素C。并且大多數(shù)是通過網(wǎng)絡(luò)購買營養(yǎng)素補充劑,其他的傳統(tǒng)購買方式是藥店。大多數(shù)留學(xué)生(72.5%)對營養(yǎng)素補充劑的有效性持中立態(tài)度,然而42.5%的中國學(xué)生認為營養(yǎng)素補充劑是有效的。中國學(xué)生和留學(xué)生對營養(yǎng)素補充劑是否是必須的認知存在差異(P=0.02),對長期食用是否存在毒副作用的認知同樣存在差異(P=0.03)以及是否會勸導(dǎo)他人食用也存在差異(P=0.02)。對營養(yǎng)素補充劑的態(tài)度,39.3%的中國學(xué)生認為可以提高身體機能,37.9%的中國學(xué)生認為可以治療失眠,但是45.7%的留學(xué)生是習(xí)慣性服用,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P=0.047)。營養(yǎng)素補充劑的有效性以及首次服用年齡,在兩組中沒有差異。另外,在兩組中,學(xué)生所學(xué)專業(yè)是營養(yǎng)素補充劑態(tài)度,知識,行為的影響因素。結(jié)論:這項研究表明調(diào)查者即便經(jīng)常食用營養(yǎng)素補充劑,但是其對營養(yǎng)素補充劑的相關(guān)知識掌握不夠充分。大多數(shù)調(diào)查者都不了解長期食用營養(yǎng)素補充劑有毒副作用。調(diào)查者的文化知識背景,國籍以及生活方式否可以影響他們對營養(yǎng)素補充劑的認知。大多數(shù)的調(diào)查者都是通過醫(yī)院以外的途徑購買營養(yǎng)素補充劑。另外,醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生對營養(yǎng)素補充劑的正確認知以及食用明顯高于其他專業(yè)。這提示了在大學(xué)開展相關(guān)營養(yǎng)素補充劑課程以及健康教育課程對提高學(xué)生營養(yǎng)健康素養(yǎng)的重要性,可以有效提高健康水平,預(yù)防不正確使用營養(yǎng)素補充劑帶來的危害。
【學(xué)位單位】：東南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：R153.2

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本文編號：2813762