本文關(guān)鍵詞：蘭州市七里河區(qū)居民慢性病患病和膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)況調(diào)查研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的：本研究通過(guò)對(duì)蘭州市七里河區(qū)居民慢性病患病情況和膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查；(1)了解現(xiàn)階段七里河區(qū)居民高血壓、糖尿病和血脂異常等慢性疾病的分布特點(diǎn),并分析與慢性病相關(guān)的生活行為危險(xiǎn)因素；(2)了解本區(qū)居民的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況,評(píng)價(jià)居民的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和膳食結(jié)構(gòu)；進(jìn)一步分析不同膳食結(jié)構(gòu)與慢性病患病的相關(guān)趨勢(shì)；(3)根據(jù)調(diào)查結(jié)果制定區(qū)域慢性病防制和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略,為高效開展慢性病防治和提高居民生活水平提供理論基礎(chǔ)。 方法：于2012年4月-9月,選取蘭州市七里河區(qū)的9個(gè)街道、4個(gè)鎮(zhèn)和2個(gè)鄉(xiāng)為總體,通過(guò)橫斷面研究,隨機(jī)抽樣的方法,了解該區(qū)35歲以上常住居民的健康狀況和膳食營(yíng)養(yǎng)狀況。調(diào)查方法包括：?jiǎn)柧碚{(diào)查,體格檢查,實(shí)驗(yàn)室生化檢測(cè)和膳食調(diào)查。問(wèn)卷調(diào)查采取面對(duì)面訪談?wù){(diào)查；體檢包括血壓,身高等指標(biāo)的測(cè)量；對(duì)慢性病相關(guān)指標(biāo)血糖、血脂等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；采用食物頻率問(wèn)卷調(diào)查居民的膳食營(yíng)養(yǎng)情況。根據(jù)資料類型和分析目的,使用χ2檢驗(yàn)、t檢驗(yàn)、二分類Logistic回歸等方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)推斷。 結(jié)果： (1)七里河區(qū)調(diào)查人群高血壓患病率為23.64%,市區(qū)患病率高于農(nóng)村患病率(P0.05),分別為24.95%和21.37%;兩性之間患病率無(wú)顯著性差異。糖尿病患病率6.36%,市區(qū)患病率高于農(nóng)村,分別為7.14%和5.15%；男性患病率高于女性,分別為7.09%、5.94%(P0.05)。血脂異�；疾÷�28.24%,市區(qū)患病率28.07%,農(nóng)村28.58%；男性患病率低于女性患病率29.89%。三種慢性病的患病率均隨年齡的增加而呈上升趨勢(shì)(P0.05)。 Logistic回歸分析顯示：56歲以上,超重或肥胖,心理緊張等不良情緒,中心型肥胖是高血壓、糖尿病和血脂異常等慢性非傳染疾病的患病危險(xiǎn)因素(OR1),鍛煉頻率高,心理狀況良好等因素對(duì)慢性疾病有保護(hù)作用(OR1)；飲酒是高血壓患病的危險(xiǎn)因素。 (2)膳食調(diào)查結(jié)果顯示：七里河區(qū)居民谷類膳食人均每日消費(fèi)276.31g,動(dòng)物性食物每標(biāo)準(zhǔn)人日消費(fèi)89.60g,奶蛋及豆制品123.40g；蔬菜、水果攝入量不足,人均每日分別攝入為58.24g和33.0g；鹽和油兩種調(diào)味品攝入量偏高,平均攝入量分別為9.47g和34.36g。能量及各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡：蛋白質(zhì)供能比高于中國(guó)居民膳食推薦值；每人日平均攝入能量1900.83kcal,低于標(biāo)準(zhǔn)人推薦能量攝入值；維生素A和維生素E的攝入量占推薦攝入量的120%以上；膳食纖維、維生素B6和B12攝入量在推薦攝入量范圍內(nèi)；維生素B1和B2攝入量不足；礦物質(zhì)中,鈣、鎂標(biāo)準(zhǔn)人日攝入量分別為602.76mg和275.50mg,占RNIs的75.42%、78.71%,攝入量不足；鈉的攝入量偏高,占RNIs169.42%,鉀和鐵的攝入量充足,分別占RNIs的96.21%和103.26%。 (3)膳食結(jié)構(gòu)對(duì)慢性病的影響分析得出：隨著碳水化合物供能比增加,超重／肥胖率增加,血脂異�；疾÷氏陆�(P0.05)；與脂肪供能比20%的人群組相比,隨著膳食脂肪供能比的增加,人群的超重/肥胖率、高血壓患病率明顯增加(P0.05)。糖尿病和血脂異常的患病率在不同脂肪供能比組間無(wú)顯著性差異。膳食纖維攝入量充足,對(duì)上述幾種慢性病有保護(hù)作用。 結(jié)論： (1)調(diào)查顯示七里河區(qū)人群高血壓、糖尿病和血脂異常的患病率與2002年全國(guó)居民患病率相比較高；患病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素有高齡、中心型肥胖、超重或肥胖、心理壓力、缺乏鍛煉等因素。 (2)主要的膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是由于不合理的飲食導(dǎo)致蛋白質(zhì)供能比偏高；營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡,鈣、鎂、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量不足,鈉、維生素A和維生素E攝入過(guò)量。 (3)隨著碳水化合物供能比增加,超重/肥胖患病率上升,血脂異�；疾÷氏陆担恢竟┠鼙仍黾�,超重朋巴胖、高血壓患病率均顯著升高；增加膳食纖維攝入量可以降低高血壓、糖尿病的患病率。 (4)有必要在群體中開展健康促進(jìn)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)生活行為模式,重點(diǎn)干預(yù)人群為男性,年齡在56歲以上、超重／肥胖、飲食結(jié)構(gòu)不合理的人群,以控制和預(yù)防人群慢性病患病情況。
【關(guān)鍵詞】：慢性病 危險(xiǎn)因素 膳食營(yíng)養(yǎng) 相關(guān)性
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：R151.41
【目錄】：

• 摘要3-5
• Abstract5-10
• 前言10-13
• 第一章 七里河區(qū)居民健康狀況調(diào)查分析13-32
• 第一節(jié) 調(diào)查對(duì)象與方法13-16
• 1 調(diào)查對(duì)象13
• 2 調(diào)查方法13-14
• 3 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)14-15
• 4 質(zhì)量控制15
• 5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析15-16
• 第二節(jié) 結(jié)果16-27
• 1 調(diào)查人群的社會(huì)人口學(xué)特征16-17
• 2 慢性病危險(xiǎn)因素在調(diào)查人群中的分布情況17-21
• 3 調(diào)查對(duì)象的慢性病患病情況及相關(guān)因素分析21-27
• 第三節(jié) 討論27-31
• 1. 調(diào)查居民慢性病患病的相關(guān)行為流行情況27-28
• 2 七里河區(qū)居民高血壓患病情況28-29
• 3 七里河區(qū)居民糖尿病患病情況29-30
• 4 七里河區(qū)居民血脂異�；疾∏闆r30-31
• 第四節(jié) 結(jié)論31-32
• 第二章 七里河區(qū)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析32-48
• 第一節(jié) 調(diào)查對(duì)象與方法32
• 1 調(diào)查對(duì)象32
• 2 調(diào)查方法32
• 3 質(zhì)量控制32
• 4 數(shù)據(jù)分析32
• 第二節(jié) 結(jié)果32-42
• 1 居民各類食物及主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入情況與評(píng)價(jià)32-35
• 2 居民的膳食模式35-38
• 3 膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與疾病關(guān)系的分析38-42
• 第三節(jié) 討論42-47
• 1 七里河調(diào)查人群膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題42-44
• 2 膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與疾病關(guān)系的分析44-45
• 3 預(yù)防對(duì)策45-47
• 第四節(jié) 結(jié)論47-48
• 參考文獻(xiàn)48-52
• 在學(xué)期間的科研成果52-53
• 致謝53

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：266377