【摘要】：目的：了解長(zhǎng)沙市小學(xué)生體形自我認(rèn)知情況及相關(guān)的飲食行為和體力活動(dòng)現(xiàn)狀,為制定兒童肥胖的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。 方法：采用多階段分層隨機(jī)整群抽樣方法,抽取長(zhǎng)沙市6區(qū)兩縣16所小學(xué)2224名4-6年級(jí)的小學(xué)生及其家長(zhǎng)作為研究對(duì)象。通過(guò)體格測(cè)量和問(wèn)卷調(diào)查的方式,收集學(xué)生身高體重、家庭一般人口學(xué)特征、學(xué)生及家長(zhǎng)體形認(rèn)知、體形滿意度及相關(guān)飲食行為和體力活動(dòng)現(xiàn)狀等資料。 根據(jù)測(cè)量所得身高體重,按照中國(guó)肥胖工作組制定的超重肥胖篩查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生體形進(jìn)行判定,將學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)知體形、理想體形與學(xué)生實(shí)際體形進(jìn)行對(duì)比,同時(shí)對(duì)與體形、體形認(rèn)知、體形滿意度可能相關(guān)的飲食行為和體力活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)性分析。采用EpiData3.1建立數(shù)據(jù)庫(kù),運(yùn)用SPSS18.0軟件包進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 結(jié)果： 1.學(xué)生超重、肥胖現(xiàn)狀 長(zhǎng)沙市4-6年級(jí)小學(xué)生超重、肥胖的檢出率分別為11.7%和6.8%,其中男生超重、肥胖的檢出率分別為16.2%、9.4%,女生超重、肥胖的檢出率為6.5%、3.9%。卡方分析結(jié)果顯示,獨(dú)生子女超重肥胖檢出率均高于非獨(dú)生子女,單親家庭學(xué)生高于非單親家庭學(xué)生、城區(qū)學(xué)生高于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)生。 2.體形認(rèn)知現(xiàn)狀 長(zhǎng)沙市4-6年級(jí)小學(xué)生普遍存在體形認(rèn)知偏差,以低估自我體形為主�？倶颖救巳褐�,認(rèn)為自己體形消瘦、合適、超重和肥胖的學(xué)生比例分別為27.5%、58.5%、11.1%、2.9%。分別有2.3%、57.0%的超重男生和1.7%、49.2%的超重女生自認(rèn)體形為消瘦和合適�？倶颖救巳褐�,有4.8%的未超重學(xué)生高估自我體形,女生(6.3%)高估的比例大于男生(3.2%),差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=8.842,P=0.003)；不同性別、是否城區(qū)學(xué)生、是否獨(dú)生子女及是否單親家庭之間,小學(xué)生的體形認(rèn)知準(zhǔn)確率差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；此外,不同BMI體重類別組對(duì)自我體形認(rèn)知的準(zhǔn)確率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義：肥胖組超重組未超重組。未超重組中,31.7%的女生希望自己再瘦一點(diǎn)；34.7%的男生希望自己更胖一點(diǎn)。 家長(zhǎng)普遍低估了學(xué)生的體形,對(duì)學(xué)生體形認(rèn)知與實(shí)際體形不符。超重男生的家長(zhǎng)中分別有3.5%和40.6%認(rèn)為其體形消瘦和合適,超重女生的家長(zhǎng)中有38.6%認(rèn)為其體形合適。 3.體形滿意度現(xiàn)狀 未超重組、超重組和肥胖組學(xué)生中,分別有16.0%、37.1%、69.5%的男生對(duì)自我體形不滿意,分別有25.1%、62.5%、86.1%的女生對(duì)自我體形不滿意。無(wú)序多分類logistic回歸分析結(jié)果顯示,高年級(jí)學(xué)生(OR=1.320)、肥胖學(xué)生(OR=13.944)、高估自我體形的學(xué)生(OR=8.416,95%)以及女生(OR=1.654,)更容易出現(xiàn)對(duì)自我體形的不滿。 4.飲食行為與體力活動(dòng)現(xiàn)狀 長(zhǎng)沙市4-6年級(jí)小學(xué)生存在一定程度的不良飲食行為,超過(guò)20%的學(xué)生沒(méi)有做到每天吃早餐,一半以上的學(xué)生用餐不規(guī)律,學(xué)生中普遍存在進(jìn)食速度過(guò)快、方便面代替正餐、吃飯時(shí)看電視、挑食偏食等不良飲食行為。小學(xué)生缺乏適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)。49.4%的學(xué)生參加體力活動(dòng)時(shí)間少于每日一小時(shí)的推薦標(biāo)準(zhǔn),僅有64.1%的學(xué)生表示喜歡參加體力活動(dòng)。 5.體形認(rèn)知對(duì)體重管理行為的影響 調(diào)整其他影響因素之后,Logistic回歸分析顯示,未超重組學(xué)生采取不吃早餐(OR=4.045)、不吃晚餐(OR=4.051)、不吃肉(OR=-2.699)的體重管理方式與高估自我體形有關(guān)。超重肥胖組學(xué)生采取吃補(bǔ)品(OR=8.167)和增加食物攝入(OR=5.016)的管理體重方式與低估自我體形有關(guān)。 結(jié)論： 1.本次調(diào)查中,長(zhǎng)沙市4-6年級(jí)小學(xué)生超重檢出率為11.7%,肥胖檢出率為6.8%,小學(xué)生對(duì)自我體形及家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生體形的認(rèn)知均存在偏差,主要以低估體形為主。 2.本次調(diào)查中,長(zhǎng)沙市4-6年級(jí)小學(xué)生普遍存在對(duì)自我體形不滿,影響學(xué)生對(duì)自我體形不滿意程度的因素有年級(jí)、體形、體形認(rèn)知偏差以及性別。 3.小學(xué)生體形自我認(rèn)知偏差是學(xué)生在體重管理中采取不良飲食行為、忽視體力活動(dòng)的危險(xiǎn)因素。在防治兒童肥胖的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)中,普及體形的正確認(rèn)知至關(guān)重要。
【學(xué)位授予單位】：中南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：R179

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2551306