【摘要】：目的了解龍巖市食品中化學污染及有害因素的污染水平,評估食品安全現狀,為采取有針對性的食品監(jiān)督措施提供科學依據。方法按照《2015年福建省衛(wèi)生計生系統(tǒng)食品污染及有害因素監(jiān)測方案》的要求,采集食品樣品進行食品化學污染物及有害因素監(jiān)測和分析。結果 2015年共監(jiān)測6類246份樣品,合格227份,總合格率為92.28%,其中蔬菜及其制品、水產品及其制品、堅果及其籽類、水果及其制品、糧食及其制品(油條)、食用植物油合格率分別為85.00%(34/40)、91.67%(132/144)、95.00%(19/20)、100%(21/21)、100%(10/10)、100%(11/11),在不同類別食品間合格率差異無統(tǒng)計學意義(χ2=6.77,P0.05);對205份樣品進行了重金屬監(jiān)測,發(fā)現在不同重金屬間合格率差異有統(tǒng)計學意義(χ2=22.79,P0.05)。結論龍巖市食品安全風險總體較低,但也存在不同程度的安全隱患,需進一步加強監(jiān)督和管理。
【作者單位】： 龍巖市疾病預防控制中心;龍巖市新羅區(qū)鐵山衛(wèi)生院;
【分類號】：R155.51

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本文編號：2539760