【摘要】：目的了解陜西省市售10種主產(chǎn)蔬菜中鉛、鎘、汞、砷污染狀況。方法全省共采集樣品307份。利用電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)測定鉛、鎘的含量,利用氫化物原子熒光法測定砷的含量,利用測汞儀直接測定汞的含量,采用單項污染指數(shù)及綜合污染指數(shù)評價不同蔬菜中鉛、鎘、汞、砷的污染狀況,并對陜西省居民通過蔬菜攝入上述重金屬的人體健康風(fēng)險進行描述。結(jié)果豇豆中鉛的含量到達警戒線水平,鎘、汞、砷含量在安全范圍內(nèi),其余9種蔬菜中鉛、鎘、汞、砷的含量均在安全值范圍內(nèi),4種重金屬超標(biāo)率依次為汞鉛鎘砷。結(jié)論陜西省10種主產(chǎn)蔬菜中鉛、鎘、汞、砷的污染程度較低。
[Abstract]:Objective to investigate the pollution of lead, cadmium, mercury and arsenic in 10 kinds of main vegetables sold in Shaanxi Province. Methods A total of 307 samples were collected in the province. The contents of lead and cadmium were determined by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS), the content of arsenic was determined by hydride generation atomic fluorescence spectrometry, the content of mercury was directly determined by mercury meter, the pollution status of lead, cadmium, mercury and arsenic in different vegetables was evaluated by single pollution index and comprehensive pollution index, and the human health risk of ingestion of these heavy metals by vegetables in Shaanxi Province was described. Results the content of lead in cowpea reached the warning line, the contents of cadmium, mercury and arsenic were within the safe range, the contents of lead, cadmium, mercury and arsenic in the other nine vegetables were all within the safe range, and the exceeding standard rates of the four heavy metals were mercury, lead, cadmium and arsenic in turn. Conclusion the pollution degree of lead, cadmium, mercury and arsenic in 10 main vegetables in Shaanxi Province is low.
【作者單位】： 陜西省疾病預(yù)防控制中心理化檢驗室;第四軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防系勞動與環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金重點項目(No.81230063)
【分類號】：R155.5

【參考文獻】

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本文編號：2522915