發(fā)布時間：2019-06-18 10:37

【摘要】：正"單"保心臟疾病的死亡率,近年來呈上升趨勢,故人們開始從美味的高油脂口感轉(zhuǎn)為少油、低油的飲食習(xí)慣,有些人甚至拒絕油脂,走向另一個極端。但這并未能降低心臟疾病的風(fēng)險。其原因之一,是人體缺乏脂肪中的重要組成部分——單不飽和脂肪酸(MUFA)。它對人體有什么作用?日常攝入多少MUFA才能滿足健康需求?GB 28050-2011《食品安
[Abstract]:The mortality rate of heart disease has been on the rise in recent years, so people began to change from delicious high fat taste to less oil and low oil eating habits, and some people even refused to fat and went to the other extreme. But this does not reduce the risk of heart disease. One of the reasons is that monounsaturated fatty acid (MUFA)., an important part of the lack of fat in human body, is one of the reasons. What effect does it have on the human body? How much MUFA can you eat daily to meet your health needs? GB 28050 / 2011 < Food Safety
【作者單位】： 復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院;上海市臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心;上海食療研究會;
【分類號】：R151.41

【相似文獻】

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1 曾育生;單不飽和脂肪酸的保健作用[J];飲食與健康;1995年01期

2 王煒,張偉敏;單不飽和脂肪酸的功能特性[J];中國食物與營養(yǎng);2005年04期

3 劉跟生;徐貴發(fā);;單不飽和脂肪酸對心血管的保護作用[J];衛(wèi)生研究;2006年03期

4 施萬英,徐甲芬,藺淑賢,安麗,劉莉;高單不飽和脂肪酸型腸內(nèi)營養(yǎng)劑用于2型糖尿病[J];中國臨床營養(yǎng)雜志;2004年01期

5 張偉敏,鐘耕,王煒;單不飽和脂肪酸營養(yǎng)及其生理功能研究概況[J];糧食與油脂;2005年03期

6 王娜;;單不飽和脂肪酸對心血管疾病的作用機制[J];中國實用醫(yī)藥;2010年23期

7 朱靜芬;戴斐;謝慶文;馮易;施榕;;膳食補充單不飽和脂肪酸對2型糖尿病的干預(yù)效果[J];上海交通大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)版);2009年03期

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10 金仲品;;對常用食用油的評價[J];保健醫(yī)苑;2010年08期

相關(guān)會議論文 前7條

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2 李萍;宋光耀;王子婧;唐勇;;高單不飽和脂肪酸喂養(yǎng)可減輕大鼠內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激[A];第11屆全國脂質(zhì)與脂蛋白學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2012年

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6 李萍;宋光耀;盧亞敏;張明明;;富含單不飽和脂肪酸飲食對糖耐量正常人群脂肪細胞因子的作用[A];第11屆全國脂質(zhì)與脂蛋白學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2012年

7 朱靜芬;施榕;戴斐;謝慶文;;茶油對2型糖尿病患者干預(yù)效果的研究[A];上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會第二屆學(xué)術(shù)年會論文匯編[C];2006年

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2 于康;科學(xué)選用食用油[N];健康時報;2006年

3 本報駐比勒陀利亞記者李彬;數(shù)字里的健康之道[N];科技日報;2002年

4 吳昊;4種最易致癌的用油習(xí)慣[N];中國中醫(yī)藥報;2007年

5 蘇新梅;老人常吃花生油護心[N];醫(yī)藥養(yǎng)生保健報;2008年

6 儲棕荷;巧飲水，，避風(fēng)險 對油脂，好一點 富鉀鎂，心才美[N];工人日報;2012年

7 本報記者 張沖;營養(yǎng)均衡從一日三餐開始[N];保健時報;2005年

8 鄭升磊;花生油、橄欖油有益于心腦血管[N];北京科技報;2001年

9 ;健康食物巧克力[N];云南科技報;2001年

10 北京醫(yī)院疼痛診療中心主任醫(yī)師 趙英;飲食控制防中風(fēng)[N];保健時報;2007年

本文編號：2501410