【摘要】：目的通過(guò)調(diào)查某高校醫(yī)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)(Knowledge,K)、態(tài)度(Attitude,A)、行為(Practice,P)現(xiàn)狀,和分析該大學(xué)生群體體質(zhì)測(cè)試數(shù)據(jù),了解大學(xué)生目前的身體健康情況及其與營(yíng)養(yǎng)KAP的關(guān)系,為今后強(qiáng)化大學(xué)生健康教育、普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和改善學(xué)生體質(zhì)健康提供參考依據(jù)。方法采用整群抽樣的方法,以自制問(wèn)卷,對(duì)某高校護(hù)理學(xué)1278名學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)KAP調(diào)查,按照我國(guó)2014年修訂的大學(xué)生體質(zhì)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行肺活量、50米跑、800米跑、立定跳遠(yuǎn)、仰臥起坐進(jìn)行測(cè)試。所收集數(shù)據(jù)按年級(jí)分組進(jìn)行分析,用Excel軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù),SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,了解不同年級(jí)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)KAP得分、體質(zhì)狀況,以及兩者之間的關(guān)系,計(jì)量資料組間比較用t檢驗(yàn),三組及以上數(shù)值資料用方差分析,計(jì)數(shù)資料比較用χ2檢驗(yàn)。結(jié)果1.營(yíng)養(yǎng)知識(shí):平均得分10.1±3.2分(總分20分)。不同年級(jí)學(xué)生之間差異顯著(P0.05),高年級(jí)優(yōu)于低年級(jí),營(yíng)養(yǎng)知識(shí)答題正確率在19.5-87.5%之間,影響營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分的主要因素是學(xué)生家庭居住地和父母有無(wú)不良飲食習(xí)慣。2.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度:平均得分31.0±5.1分(總分46分)。各年級(jí)之間無(wú)顯著差異(P0.05)。獲取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)途徑比例較高的有:電視(占81.1%)、書(shū)籍(占69.6%)、網(wǎng)絡(luò)(占69.2%)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)態(tài)度得分有影響的主要因素是學(xué)生家庭居住地和月均飲食消費(fèi)水平。3.飲食行為和生活習(xí)慣:平均得分12.3士4.4(總分20分)。主要的飲食行為問(wèn)題有:經(jīng)常不吃早餐(占61.4%)、經(jīng)常吃夜宵(占67.2%)、不經(jīng)常吃豆制品(占89.5%)、不經(jīng)常喝牛奶(占87.3%)、不經(jīng)常吃蛋類(占83.3%)、經(jīng)常吃零食(占79.4%)。年級(jí)之間比較有顯著差異(P0.05),高年級(jí)優(yōu)于低年級(jí),影響飲食行為得分的主要因素是學(xué)生家庭居住地和父母親是否有不良飲食行為習(xí)慣。4.體質(zhì)測(cè)試結(jié)果體質(zhì)指數(shù)(Body Mass Index BMI)分布:BMI平均值20.9士2.9,消瘦(15.8%)、正常(71.4%)、超重(9.9%)、肥胖(2.9%)。平均肺活量2582.2士597.6 ml。體質(zhì)測(cè)試不及格比例分別為:50米跑(26.7%)、800米跑(34.6%)、立定跳遠(yuǎn)(24.7%)、仰臥起坐(32.0%)。5.營(yíng)養(yǎng)KAP與BMI、身體脂肪率和體質(zhì)測(cè)試的關(guān)系:營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分與BMI呈負(fù)相關(guān),營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食行為得分與體質(zhì)測(cè)試成績(jī)呈正相關(guān)。結(jié)論1.低年級(jí)學(xué)生整體營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和行為得分較低,主要表現(xiàn)在不吃早餐、常吃夜宵、奶類和大豆食品攝取偏少、常吃零食等。2.調(diào)查對(duì)象營(yíng)養(yǎng)態(tài)度良好,渴求獲得營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)具有主動(dòng)性,且無(wú)年級(jí)差異。3.消瘦和肥胖是影響大學(xué)生身體體質(zhì)的不良因素,營(yíng)養(yǎng)KAP得分高者身體素質(zhì)更佳。
[Abstract]:Objective to investigate the status of nutritional knowledge (Knowledge,K), attitude (Attitude,A) and behavior (Practice,P) of medical students in a university, and to analyze the physical fitness test data of the college students. To understand the current health status of college students and its relationship with nutritional KAP, to provide reference for strengthening college students' health education, popularizing nutrition knowledge and improving students' physical health. Methods using cluster sampling and self-made questionnaire, 1278 college nursing students were investigated with nutritional KAP. The vital capacity, 50 meters running, 800 meters running and standing long jump were carried out according to the college students' physique test standard revised in 2014 in our country. The sit-ups were tested. The collected data were analyzed by grade grouping, database was established by Excel software, statistical analysis was carried out by SPSS 17.0 software to understand the nutritional KAP score, physique status and the relationship between them. T test was used for comparison of measurement data, analysis of variance was used for numerical data of three groups and above, and 蠂 2 test was used for comparison of counting data. Result 1. Nutrition knowledge: the average score was 10.1 鹵3.2 (total 20 points). There were significant differences among the students of different grades (P0.05). The correct rate of nutritional knowledge was 19.5-87.5%, and the higher grade was better than the lower grade. The main factors influencing the score of nutritional knowledge were the students' family residence and whether their parents had bad eating habits. 2. 2. Nutritional attitude: the average score was 31.0 鹵5.1 (total 46). There was no significant difference among different grades (P0.05). The proportion of access to nutrition knowledge is higher: TV (81.1%), books (69.6%), network (69.2%). The main factors influencing the scores of nutrition attitude were the students' family residence and monthly average dietary consumption level. 3. 3. Dietary behavior and lifestyle: an average score of 12.3 + 4.4 (total 20 points). The main dietary behavior problems were frequent breakfast (61.4%), supper (67.2%), soy products (89.5%) and milk (87.3%). Not often eat eggs (83.3%), often eat snacks (79.4%). There was significant difference between the grades (P0.05), the higher grade was better than the lower grade, the main factors affecting the score of dietary behavior were the students' family residence and whether their parents had bad eating behavior. 4. Body mass index (Body Mass Index BMI) distribution: BMI mean 20.9 + 2.9, weight loss (15.8%), normal (71.4%), overweight (9.9%), obesity (2.9%). Mean vital capacity 2582.2 鹵597.6 ml. The percentage of failing in physical test were: 50 meter run (26.7%), 800 meter race (34.6%), standing long jump (24.7%), sit-up (32.0%). The relationship between nutritional KAP and body fat rate and physique test of BMI,: the score of nutritional knowledge was negatively correlated with BMI, and the score of nutritional knowledge and dietary behavior was positively correlated with the score of physical fitness test. Conclusion 1. Lower grade students' overall nutritional knowledge and behavior score is low, mainly in not eating breakfast, often eat supper, milk and soybean food intake is low, often eat snacks, etc. 2. The subjects had a good nutritional attitude, eager to acquire nutrition knowledge with initiative, and there was no grade difference. 3. Weight loss and obesity are the bad factors affecting college students' physical fitness, and the higher the score of nutritional KAP is, the better the body quality is.
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：R153.9

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本文編號(hào)：2402524