【摘要】：目的:探討珊瑚狀猴頭菌多糖的抗氧化作用。方法:體外抗氧化活性以測定其總還原力,對DPPH自由基、O2-·、·OH的清除率,抑制體外脂質(zhì)過氧化能力為指標(biāo);體內(nèi)抗氧化試驗:將48只昆明小鼠,雌、雄各半,隨機(jī)分為對照組、低劑量組【100 mg/(kg·d)】、中劑量組【200 mg/(kg·d)】、高劑量組【400 mg/(kg·d)】4個組。灌胃30d后,采樣,測定小鼠血清、心臟、肝臟、腎臟組織中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活力及丙二醛含量。結(jié)果:隨著珊瑚狀猴頭菌多糖質(zhì)量濃度的增加,其抗氧化能力增強;當(dāng)其質(zhì)量濃度達(dá)到2 mg/m L時,還原力吸光度為0.482,對DPPH自由基、O2-·和·OH的清除率分別為80.10%,91.72%和94.33%,脂質(zhì)過氧化物抑制率為68.71%;可提高心臟、肝臟、腎臟等組織及血清中T-AOC、SOD、GSH-Px和過氧化氫酶活力,降低MDA含量,在高劑量時差異達(dá)極顯著水平(P0.01)。結(jié)論:珊瑚狀猴頭菌多糖具有抗氧化作用。
[Abstract]:Objective: to study the anti-oxidation effect of hericium coralli polysaccharides. Methods: the antioxidant activity in vitro was used to determine the total reduction ability, the scavenging rate of DPPH free radical, O 2 -, OH and the ability of inhibiting lipid peroxidation in vitro. Antioxidation test in vivo: 48 Kunming mice, half female and half male, were randomly divided into control group, low dose group [100 mg/ (kg d)] and middle dose group [200 mg/ (kg d)]. High dose group [400 mg/ (kg d)] 4 groups. The total antioxidant capacity, superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GSH), catalase activity and malondialdehyde (MDA) content in serum, heart, liver and kidney were measured. Results: with the increase of the concentration of polysaccharides from hericium coralli, the antioxidant ability of hericium coralli increased. When the mass concentration reached 2 mg/m / L, the reductive power absorbance was 0.482, the scavenging rates of DPPH free radical, O _ 2- and OH were 80.101.72% and 94.33%, respectively, and the inhibition rate of lipid peroxide was 68.71%. It could increase the activity of GSH-Px and catalase in heart, liver, kidney and serum, and decrease the content of MDA. The difference was significant at high dose (P0.01). Conclusion: the polysaccharide of hericium coralli has anti-oxidation effect.
【作者單位】： 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;信陽農(nóng)林學(xué)院生物技術(shù)系;山西省食用菌工程技術(shù)研究中心;山西農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院;
【基金】：山西省自然科學(xué)基金項目(2010011043-1) 山西省科技基礎(chǔ)條件平臺建設(shè)項目(2010091017) 山西省科技攻關(guān)項目(20130311017-3)
【分類號】：R151

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號：2400313