【摘要】：農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可缺少的生產(chǎn)資料。人在一生中直接或間接接觸多種農(nóng)藥,對人體健康造成嚴(yán)重危害。作者綜述了現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品中各類農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀,闡述了多種農(nóng)藥聯(lián)合暴露對人體健康可能產(chǎn)生的不良影響,包括遺傳毒性、生殖和發(fā)育毒性、神經(jīng)毒性、致癌作用以及對生物酶、免疫系統(tǒng)的影響,提出了在農(nóng)藥聯(lián)合毒性方面應(yīng)開展的研究工作,旨在為我國農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留風(fēng)險的評價以及農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定提供理論支持,保障食品的安全。
[Abstract]:Pesticide is an indispensable means of production in modern agriculture. People are exposed directly or indirectly to many kinds of pesticides in their lifetime, which cause serious harm to human health. The present situation of pesticide residues in agricultural products in China is reviewed, and the possible adverse effects of combined exposure to many pesticides on human health, including genotoxicity, reproductive and developmental toxicity, neurotoxicity, are reviewed. Carcinogenic effects and effects on biological enzymes and immune systems, and proposed the research work to be carried out in the joint toxicity of pesticides, The aim of this paper is to provide theoretical support for the assessment of pesticide residue risk in agricultural products and the formulation of pesticide residue limit standard in agricultural products, and to ensure the safety of food.
【作者單位】： 天津市疾病預(yù)防控制中心毒理室;
【基金】：天津市衛(wèi)計委2013年重點項目(13KR10) 天津市疾病預(yù)防控制中心儲備課題(ZXPTJF-ZC-2014-DLS-001)
【分類號】：R139

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10 錢海雷,金泰^，

本文編號：2302443