【摘要】：利用"糧食轉(zhuǎn)化率"概念將居民消耗的主要食品轉(zhuǎn)化為原糧,并利用實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)官方的城鄉(xiāng)居民食品消耗數(shù)據(jù)進(jìn)行了訂正。結(jié)果發(fā)現(xiàn),2012年中國(guó)居民人均糧食消耗量為327.5kg,高出統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)20.8kg。至2030年,中國(guó)口糧消費(fèi)量將持續(xù)減少,但減少速度會(huì)逐步放緩,尤其是城鎮(zhèn)居民,原糧消費(fèi)會(huì)維持在105kg左右的水平上,農(nóng)村居民口糧的消費(fèi)水平將達(dá)到120kg左右,全國(guó)居民平均水平將下降到110.3kg。禽類、水產(chǎn)品、奶類的消費(fèi)品將會(huì)明顯增長(zhǎng),牛羊肉的增長(zhǎng)比例也在50%以上。2030年中國(guó)居民人均糧食消費(fèi)量會(huì)達(dá)到386.5kg,較2012年增長(zhǎng)18.0%。如果納入工業(yè)用糧、損失浪費(fèi)用糧、種子用糧,2030年中國(guó)居民人均糧食需求將會(huì)超過(guò)517.3kg,如果再納入政策性收購(gòu)量與出口量,那么2030年中國(guó)居民人均糧食需求總量為551.4kg。為保障糧食安全,中國(guó)必須持續(xù)重視農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高農(nóng)業(yè)整體產(chǎn)出水平;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也需要向畜牧業(yè)傾斜;同時(shí)要減少損耗與浪費(fèi),提高食物的二次利用水平。
[Abstract]:The concept of "grain conversion rate" is used to convert the main food consumed by residents into original grain, and the official data of urban and rural residents' food consumption are revised by using the actual survey data. The results showed that the per capita grain consumption of Chinese residents was 327.5 kg in 2012, which was 20.8kg higher than the statistical data. By 2030, China's consumption of food rations will continue to decrease, but the rate of reduction will gradually slow down. Especially for urban residents, the consumption of raw grain will remain at the level of 105kg or so, and the level of consumption of food rations for rural residents will reach about 120kg. The national average will fall to 110.3kg. Consumer goods such as poultry, aquatic products and dairy products will increase significantly, with beef and mutton rising more than 50 percent. Per capita grain consumption in China will reach 386.5 kg by 2030, up 18.0 kg from 2012. If industrial grain is included, wasted grain and seed grain are lost, the per capita grain demand of Chinese residents will exceed 517.3 kg in 2030. If policy purchase quantity and export volume are included, the total per capita grain demand of Chinese residents will be 551.4 kg in 2030. In order to ensure food security, China must continuously attach importance to the construction of agricultural infrastructure, improve the overall agricultural output level; the agricultural production structure also needs to tilt towards animal husbandry; at the same time, it is necessary to reduce wastage and waste and raise the level of secondary utilization of food.
【作者單位】： 中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所陸地表層格局與模擬重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：中國(guó)工程院重大咨詢項(xiàng)目課題:“國(guó)土生態(tài)安全和優(yōu)化水土資源配置與空間格局研究” 國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究計(jì)劃(973計(jì)劃)項(xiàng)目(2015CB452702)
【分類號(hào)】：R151.45;F326.11

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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7 馮杰;合理調(diào)配膳食 提高飲食質(zhì)量[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2003年

8 秦文;微機(jī)操作者的膳食[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2001年

9 本報(bào)記者 劉垠;膳食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡[N];科技日?qǐng)?bào);2014年

10 朱安平;“膳食革命”風(fēng)起云涌[N];中國(guó)婦女報(bào);2005年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前8條

1 金瑛;我國(guó)居民膳食多樣化與營(yíng)養(yǎng)狀況及慢性疾病關(guān)系的研究[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2009年

2 李筱薇;中國(guó)總膳食研究應(yīng)用于膳食元素暴露評(píng)估[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2012年

3 王勁;養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人群的膳食評(píng)價(jià)及其硫胺素和核黃素需要量估算探討[D];復(fù)旦大學(xué);2008年

4 周繼昌;穩(wěn)定性同位素評(píng)價(jià)彝、藏族成年男子代表性膳食中鐵、鋅吸收率及膳食影響因素[D];四川大學(xué);2005年

5 彭詠梅;膳食不飽和脂肪酸與兒童相關(guān)健康問(wèn)題的人群研究[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

6 田穎;中國(guó)青年女性膳食蛋白質(zhì)參考攝入量研究[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2008年

7 王昕曄;吉林省中小學(xué)生超重和肥胖現(xiàn)狀及綜合干預(yù)策略研究[D];吉林大學(xué);2014年

8 劉爽;湖北居民膳食與營(yíng)養(yǎng)變遷及糖尿病影響因素研究[D];華中科技大學(xué);2012年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 潘松權(quán);基于小域估計(jì)的我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)分析[D];天津財(cái)經(jīng)大學(xué);2011年

2 牛小麗;膳食來(lái)源的人群汞暴露水平的定量分析及評(píng)價(jià)[D];大連理工大學(xué);2012年

3 陳翔;云南貧困山區(qū)五個(gè)高海拔山村居民膳食多樣化現(xiàn)況及對(duì)策研究[D];昆明醫(yī)科大學(xué);2013年

4 李林風(fēng);長(zhǎng)沙市大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)健康的研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2013年

5 董曉偉;學(xué)齡前兒童膳食搭配信息化管理研究[D];昆明理工大學(xué);2014年

6 彭容;重慶市巴南區(qū)學(xué)齡前兒童維生素A缺乏膳食篩查模型研究[D];重慶醫(yī)科大學(xué);2014年

7 胡e，

本文編號(hào)：2216889