【摘要】：目的:分析我國居民含添加糖食物消費(fèi)狀況,為了解居民飲食行為、開展健康教育、慢性病預(yù)防提供科學(xué)依據(jù)。方法:使用2010—2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)中的膳食回顧數(shù)據(jù),結(jié)合《中國食物成分表》,對(duì)消費(fèi)含添加糖食物的17 053名居民的消費(fèi)特征進(jìn)行分析。結(jié)果:中國居民2010—2012年含添加糖食物消費(fèi)率為26.90%,人均含添加糖食物供能比為9.09%,消費(fèi)最多的前3類食物為速食食品,蛋糕、甜點(diǎn)類,乳類及制品;消費(fèi)率最高的人群為6~11歲城市女性。結(jié)論:2010—2012年我國居民平均含添加糖食物的供能比為9.09%,消費(fèi)水平相對(duì)較低。
[Abstract]:Objective: to analyze the consumption of sugary food in Chinese residents, and to provide scientific basis for the understanding of dietary behavior, health education and prevention of chronic diseases. Methods: the consumption characteristics of 17,053 Chinese residents who consumed sugary food were analyzed by using the dietary review data from 2010 to 2012 and the Chinese Food composition Table. Results: the consumption rate of Chinese residents was 26.90 in 2010-2012. The ratio of energy to energy of food with added sugar was 9.09. The top three kinds of food consumed most were fast food, cake, dessert, milk and products. The highest rate of consumption was among urban women aged 6 or 11 years. Conclusion the average energy supply ratio of the residents with added sugars in 2010-2012 is 9.09 and the consumption level is relatively low.
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所;中國疾病預(yù)防控制中心研究生院;
【基金】：國家衛(wèi)生計(jì)生委(原衛(wèi)生部)醫(yī)改重大項(xiàng)目—中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)(2010—2012年)
【分類號(hào)】：R151.42

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本文編號(hào)：2190328