本文選題：化學物質(zhì) + 美國斯坦福大學　； 參考：《中國食品學報》2017年01期

【摘要】：正美國斯坦福大學科學家發(fā)現(xiàn),喝咖啡和茶等含咖啡因的飲料有助長壽,原因是咖啡因能阻止一種可能引起炎癥的化學物質(zhì)在血管中形成,從而降低心臟病風險。研究人員在最新出版的英國《自然·醫(yī)學》月刊上發(fā)表論文寫道,他們對一群20到30歲和另一群60歲的人的研究顯示,喝含咖啡因飲料較多的人血液中可能引起炎癥的化學物質(zhì)Interleukin-1-beta含量較少。
[Abstract]:Scientists at Stanford University in the United States have found that drinking caffeinated drinks such as coffee and tea can help you live longer because caffeine prevents a chemical that can cause inflammation from forming in blood vessels and reduces the risk of heart disease. In a paper published in the latest issue of the British Journal of Natural Medicine, the researchers said their study of one group of people aged between 20 and 30 and another group of people aged 60 showed that People who drink more caffeinated drinks have lower levels of interleukin-1-beta, a potentially inflammatory chemical in their blood.
【分類號】：R151.41

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本文編號：2073252