本文選題：水產(chǎn)品 + 副溶血性弧菌��； 參考：《環(huán)境與健康雜志》2015年06期

【摘要】：目的了解天津市不同消費場所生食、非生食、熟制水產(chǎn)品副溶血性弧菌污染狀況、致病性和耐藥性。方法于2013年4—11月在天津市8個區(qū)縣的農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲店、燒烤攤采集水產(chǎn)品(生食、非生食和熟制食品),分離檢測副溶血性弧菌,并進行毒力基因和耐藥檢測。結(jié)果非生食生鮮水產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品和熟制水產(chǎn)品的副溶血性弧菌檢出率分別為19%(44/231)、7.3%(29/397)和8.5%(6/71);79株毒力基因陽性菌中3株trh基因陽性,tdh基因均為陰性;79株毒力基因陽性菌對氨芐西林、阿莫西林、環(huán)丙沙星、氯霉素、復(fù)方新諾明的耐藥率分別為94.9%、44.3%、1.3%、1.3%和3.8%。所有毒力基因陽性菌株均對頭孢噻肟、頭孢西丁、慶大霉素、萘啶酸和四環(huán)素敏感。結(jié)論本次調(diào)查的水產(chǎn)品中副溶血性弧菌污染較為普遍,部分菌株具有致病性和耐藥性。
[Abstract]:Objective to investigate the contamination, pathogenicity and drug resistance of Vibrio parahaemolyticus in raw, non-raw and cooked aquatic products in Tianjin. Methods from April to November 2013, aquatic products (raw, non-raw and cooked food) were collected from farmers' markets, supermarkets, restaurants and barbecue stalls in 8 districts of Tianjin. Virulence genes and drug resistance of Vibrio parahaemolyticus were isolated and detected. Results the detection rates of virulent vibrio parahaemolyticus in raw aquatic products, raw aquatic products and cooked aquatic products were 1944 / 231C / 29 / 397, respectively, and 3 of the 79 virulence gene-positive strains with trh gene positive were negative for ampicillin. The resistance rates of amoxicillin ciprofloxacin chloramphenicol and compound sulfamethoxifen were 94. 9% and 3. 8% respectively. All virulence gene-positive strains were sensitive to cefotaxime, cefoxitin, gentamicin, naphthalic acid and tetracycline. Conclusion Vibrio parahaemolyticus contamination is common in aquatic products investigated, and some strains have pathogenicity and drug resistance.
【作者單位】： 天津市疾病預(yù)防控制中心食品安全科;
【基金】：原天津市衛(wèi)生局科技基金(2012KY16)
【分類號】：R155.5

【參考文獻】

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【共引文獻】

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本文編號：2035581