發(fā)布時(shí)間：2018-06-12 08:02

  本文選題：中小學(xué)生 + 高鹽食品��； 參考：《中國(guó)健康教育》2015年04期

【摘要】：目的了解我國(guó)四城市中小學(xué)生高鹽食品消費(fèi)情況,探討其影響因素,為制定中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育策略、預(yù)防慢性病提供科學(xué)依據(jù)。方法采用分層隨機(jī)整群抽樣方法,對(duì)沈陽市、廣州市、武漢市、成都市9613名中小學(xué)生及其家長(zhǎng)進(jìn)行問卷調(diào)查。采用Logistic回歸模型分析不同營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平、學(xué)段、性別、家庭收入、家長(zhǎng)飲食行為等對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)高鹽食品的影響。結(jié)果過去3個(gè)月,中小學(xué)生食用薯?xiàng)l/薯片、方便面、加工肉制品、鹽q堅(jiān)果、果脯等≥1次/周的比例分別是31.4%、28.8%、46.1%、35.3%和27.0%。多因素Logistic回歸分析顯示,相對(duì)于對(duì)照組,城區(qū)、初中、知道鈉元素影響健康、知道高鹽食品、主動(dòng)了解健康知識(shí)、使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選購(gòu)食物、家長(zhǎng)消費(fèi)高鹽食品對(duì)學(xué)生消費(fèi)高鹽食品影響的OR(95%CI)值分別為1.327(1.194~1.475)、1.409(1.249~1.589)、0.884(0.797~0.982)、0.816(0.697~0.956)、0.864(0.774~0.964)、0.845(0.765~0.933)、2.730(2.475~3.011),均是影響學(xué)生消費(fèi)高鹽食品的主要因素。結(jié)論我國(guó)四城市中小學(xué)生存在消費(fèi)高鹽食品的現(xiàn)象,應(yīng)加強(qiáng)中小學(xué)生及其家長(zhǎng)鹽相關(guān)知識(shí)及行為的營(yíng)養(yǎng)教育,引導(dǎo)中小學(xué)生形成低鹽膳食習(xí)慣,預(yù)防慢性病的發(fā)生。
[Abstract]:Objective to investigate the consumption of high salt food among primary and middle school students in four cities of China, and to explore its influencing factors so as to provide scientific basis for formulating nutritional education strategies and preventing chronic diseases for primary and middle school students. Methods 9613 primary and middle school students and their parents in Shenyang, Guangzhou, Wuhan and Chengdu were investigated by stratified random cluster sampling. Logistic regression model was used to analyze the effects of different levels of nutritional knowledge, learning level, gender, family income and parents' dietary behavior on the consumption of high salt food among primary and middle school students. Results in the past three months, the proportion of French fries / potato chips, instant noodles, processed meat products, salt Q nuts and preserved fruit per week was 31.428.8% and 27.0% respectively. Multivariate logistic regression analysis showed that compared with control group, urban area, junior middle school, we knew that sodium affected health, knew high salt food, knew health knowledge, and used nutrition label to choose food. The OR-95CIs of parents' consumption of high-salt food on students' consumption were 1.3271.1941.475U 1.4091.2491.589U 0.8840.7970.982U 0.8160.6970.9560.640.7740.9640.7650.8450.7650.933 2.7302.4753.01111, which were the main factors affecting students' consumption of high-salt food. Conclusion the phenomenon of high salt food consumption among primary and middle school students in four cities of China should be strengthened in order to guide them to form low salt diet habits and to prevent chronic diseases in order to strengthen the nutrition education of salt related knowledge and behavior of primary and middle school students and their parents.
【作者單位】： 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所;遼寧省疾病預(yù)防控制中心;武漢市疾病預(yù)防控制中心;成都市疾病預(yù)防控制中心;廣州市疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：基金項(xiàng)目:中國(guó)城市居民鹽相關(guān)知信行調(diào)查
【分類號(hào)】：R153.2

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 夏愛;楊建文;王洪志;;健康促進(jìn)學(xué)校對(duì)中小學(xué)生健康素養(yǎng)作用的效果評(píng)估[J];健康教育與健康促進(jìn);2014年05期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王賽妮;李蘊(yùn)成;;大理市小學(xué)生早餐行為及其相關(guān)因素分析[J];華南預(yù)防醫(yī)學(xué);2008年02期

2 杜松明;馬冠生;;兒童肥胖影響因素的研究進(jìn)展[J];國(guó)外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));2006年05期

3 劉巍;王階;熊興江;;鹽敏感性高血壓診治進(jìn)展及中醫(yī)藥防治思路[J];中華中醫(yī)藥雜志;2013年09期

4 譚彥君;陳子慧;頓中軍;聞劍;李世聰;林協(xié)勤;;2002與2012年廣東省居民食用油攝入狀況比較分析[J];華南預(yù)防醫(yī)學(xué);2013年06期

5 唐忠秀;陳秀春;;老年性骨質(zhì)疏松癥的護(hù)理現(xiàn)狀及展望[J];華夏醫(yī)學(xué);2013年06期

6 王本杰;徐瑞;林華;于泓;;大連市自行車運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為調(diào)查[J];當(dāng)代體育科技;2014年08期

7 張黎;梁明輝;蘇影影;楊小蓮;宋暢;劉婷;吳瑩;;吉林省農(nóng)村成年居民膳食多樣化與超重和肥胖關(guān)系的調(diào)查分析[J];吉林大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版);2014年03期

8 楊林;任立松;祁向麗;;新疆軍區(qū)某部青年人群膳食營(yíng)養(yǎng)的干預(yù)研究[J];疾病預(yù)防控制通報(bào);2014年02期

9 何一寧;成佩霞;王明;胡敏予;;市售蔬菜鉛、鎘、砷含量檢測(cè)與分析[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2014年15期

10 王海林;楊揚(yáng);蔡?hào)|聯(lián);;營(yíng)養(yǎng)宣教對(duì)艦艇超重或肥胖官兵的影響[J];東南國(guó)防醫(yī)藥;2014年03期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 馬冠生;;兒童少年的飲食行為[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第九次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];2004年

2 ;隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,我國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)和健康狀況明顯改善[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

3 ;兒童少年肥胖已成為一個(gè)公共衛(wèi)生問題,影響著人口素質(zhì)和人力資源的發(fā)展[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

4 ;超重和肥胖危害著兒童少年的身心健康[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

5 ;遺傳、環(huán)境和社會(huì)因素是兒童少年肥胖滋生的土壤[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

6 ;兒童少年肥胖已經(jīng)逐漸引起重視[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

7 ;政策建議[A];中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2009：關(guān)注兒童肥胖 遠(yuǎn)離慢性疾病[C];2009年

8 王玲;蘇宜香;馮翔;郭艷;;營(yíng)養(yǎng)宣教對(duì)家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為的影響[A];營(yíng)養(yǎng)健康新觀察（第二十一期）：營(yíng)養(yǎng)健康教育專題[C];2003年

9 趙潤(rùn)栓;平昭;郭曄炳;時(shí)敬宇;歐映偉;馮林;;生活方式干預(yù)對(duì)人體體質(zhì)影響的研究[A];中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)療養(yǎng)康復(fù)專業(yè)委員會(huì)第二十四屆學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2014年

10 周振亞;高明杰;李全新;張晴;羅其友;;基于平衡膳食的中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品需求量估算[A];2014年中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2014年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前8條

1 沈麗琴;環(huán)境相關(guān)因素和解偶聯(lián)蛋白2基因變異與兒童單純性肥胖癥的病因探討[D];四川大學(xué);2004年

2 常麗麗;肥胖者近端胃功能、胃電活動(dòng)、自主神經(jīng)及胃腸激素的變化[D];河北醫(yī)科大學(xué);2007年

3 鄭永亮;中風(fēng)治未病理論的文獻(xiàn)研究及其在臨床中的應(yīng)用探討[D];廣州中醫(yī)藥大學(xué);2012年

4 蔡琳;青少年神經(jīng)系統(tǒng)軟體征發(fā)展特征及其與B族人格傾向、危險(xiǎn)行為的關(guān)系[D];中南大學(xué);2013年

5 劉艷萍;香蕉國(guó)際貿(mào)易中4種特殊殺菌劑的殘留及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

6 次仁德吉;藏醫(yī)補(bǔ)養(yǎng)療法理論體系及其應(yīng)用方法研究[D];北京中醫(yī)藥大學(xué);2014年

7 王昕曄;吉林省中小學(xué)生超重和肥胖現(xiàn)狀及綜合干預(yù)策略研究[D];吉林大學(xué);2014年

8 徐建偉;我國(guó)開展減鹽行動(dòng)的策略研究[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2014年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 廖春麗;飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)對(duì)9-12歲打工者子弟控制超重/肥胖的效果研究[D];北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院;2011年

2 楊鞭;父母因素對(duì)于青少年超重肥胖及心理狀況的影響[D];復(fù)旦大學(xué);2011年

3 王春妮;濟(jì)南市小學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)肥胖認(rèn)知、行為的干預(yù)試驗(yàn)研究[D];山東大學(xué);2011年

4 江琳;成因與對(duì)策：幼兒健康飲食行為研究[D];南京師范大學(xué);2004年

5 白彩琴;山西省貧困地區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀與影響因素的調(diào)查分析[D];山西大學(xué);2005年

6 王巍;單純性肥胖兒童家庭行為因素和心理發(fā)育研究[D];吉林大學(xué);2006年

7 趙華碩;小學(xué)生鈣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為干預(yù)研究[D];東南大學(xué);2006年

8 初宏;高中生物教學(xué)中滲透營(yíng)養(yǎng)健康教育的研究[D];內(nèi)蒙古師范大學(xué);2008年

9 李曉慧;我國(guó)11城市3～6歲兒童單純肥胖癥相關(guān)危險(xiǎn)因素分析[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2009年

10 盧巧藝;長(zhǎng)沙市某區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)KAP現(xiàn)狀及宣教試點(diǎn)研究[D];中南大學(xué);2009年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前5條

1 王淑芬;徐粒子;;安徽省城市青少年飲食行為習(xí)慣分析[J];安徽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志;2009年03期

2 馬冠生;兒童青少年的飲食行為:3.影響因素[J];國(guó)外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));1999年04期

3 蔣曉麗;呂宜民;虞皓;;健康促進(jìn)學(xué)校發(fā)展的現(xiàn)狀分析及對(duì)策思考[J];健康教育與健康促進(jìn);2011年03期

4 歐陽萬蘭;金翠紅;;高血壓病患者控制鈉鹽的行為因素調(diào)查[J];實(shí)用預(yù)防醫(yī)學(xué);2009年04期

5 ;中國(guó)的包裝食品[J];中國(guó)食品工業(yè);2006年02期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王會(huì)存;施良;葉曉東;;共沉淀-石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定高鹽食品中的鉛和鎘[J];中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志;2008年04期

2 戚承星;陳昌蘭;丁慧敏;;二氧化錳吸附分離-火焰原子吸收光譜法測(cè)定高鹽食品鉛含量的方法探討[J];預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇;2007年04期

3 石允生,張友德,王運(yùn)明;硫酸—硝酸處理灰化法測(cè)定高鹽食品中的鉛[J];衛(wèi)生研究;2001年02期

4 常松;;標(biāo)準(zhǔn)加入-洗脫法測(cè)定高鹽食品中鉛含量[J];安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)(下半月刊);2011年18期

5 于村,湯捚,俞莎,虞曉珍,應(yīng)英,蔣明哲;高鹽食品及海水中痕量元素Pb,Ni檢測(cè)方法的研究[J];中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志;2005年02期

6 卓然;;為了骨質(zhì)和身材,還是少吃鹽吧[J];養(yǎng)生月刊;2009年06期

7 范悅;從孩子餐桌上趕走冠心病[J];醫(yī)藥與保健;1999年06期

8 ;[J];;年期

9 ;[J];;年期

10 ;[J];;年期

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前3條

1 閆超;高鹽食品有損健康英國(guó)公布“高鹽食品黑名單”[N];中國(guó)質(zhì)量報(bào);2007年

2 彭武生 邱瓊;優(yōu)化生活方式 把高血壓降下來[N];湖北日?qǐng)?bào);2001年

3 文羊;讓冠心病隱患遠(yuǎn)離孩子餐桌[N];中國(guó)消費(fèi)者報(bào);2000年

，

本文編號(hào)：2008972