本文選題：膳食模式 + 代謝綜合征�。� 參考：《南京醫(yī)科大學學報(自然科學版)》2015年12期

【摘要】：目的 :探索江蘇省成年居民膳食模式與代謝綜合征(MS)之間的關系,為開展營養(yǎng)干預提供依據(jù)。方法 :采用整群隨機抽樣的方法選取全省10個調查點10 568名18歲以上成年人進行一般情況調查、膳食調查及醫(yī)學體檢,采用因子分析法建立膳食模式,采用卡方檢驗比較不同模式因子得分分位數(shù)組間患病率,采用非條件Logistic回歸分析膳食模式對代謝綜合征的影響。結果:因子分析得到4種主要膳食模式:傳統(tǒng)模式、動物模式、快餐模式及豆類模式;傳統(tǒng)模式對超重/肥胖患病率有影響(χ2=15.2,P0.05),豆類模式對超重/肥胖、高血壓、MS患病率有影響(超重/肥胖:χ2=30.1,P0.01;高血壓:χ2=18.9,P0.01;MS:χ2=8.3,P0.05);調整相關混雜因素后發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)膳食模式是超重/肥胖的危險因素(OR=1.41),豆類膳食模式是超重/肥胖、高血壓、MS的保護因素(OR值分別為0.56、0.79、0.91)。結論:膳食模式與MS及其代謝組分相關,適當增加豆類食物攝入,控制能量攝入有助于降低MS發(fā)病風險。
[Abstract]:Objective: to explore the relationship between dietary pattern and metabolic syndrome (MS) of adult residents in Jiangsu Province, and to provide evidence for nutritional intervention. Methods: 10 568 adults over 18 years old were selected from 10 investigation sites in the province by cluster random sampling method to investigate the general situation, diet survey and medical examination. The dietary pattern was established by factor analysis. Chi square test was used to compare the prevalence rate among quartiles of different pattern factors, and the effect of dietary pattern on metabolic syndrome was analyzed by non conditional Logistic regression analysis. Results: four main dietary patterns were obtained by factor analysis: traditional model, animal model, fast food model and legume model, and the traditional pattern had an effect on the prevalence of overweight / obesity (蠂 ~ (2) 15.2) P 0.05 (蠂 ~ (2), soybean model (P ~ (0.05), overweight / obesity (P ~ (0.05). The prevalence of MS was affected by hypertension (overweight / obesity: 蠂 2 30.1 / P 0.01; hypertension: 蠂 2 + 18.9n P 0.01m: 蠂 2 + 8.3n P 0.05). After adjusting for the related confounding factors, it was found that the traditional dietary pattern was the risk factor of overweight / obesity, and the soybean diet pattern was overweight / obesity. The OR values of the protective factors of MS were 0.56 鹵0.79 and 0.91g respectively. Conclusion: dietary pattern is related to MS and its metabolites. Increasing soybean food intake and controlling energy intake can reduce the risk of MS.
【作者單位】： 江蘇省疾病預防控制中心食品安全與評價所;
【基金】：江蘇省自然科學基金(BK2008464)
【分類號】：R151.45

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本文編號：1990333