本文選題：食物中毒 + 監(jiān)測　； 參考：《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》2015年14期

【摘要】：目的探討云南省2010-2012年食物中毒的發(fā)病規(guī)律和特點(diǎn),為制定預(yù)防和控制措施提供依據(jù)。方法對云南省2010-2012年報告的食物中毒建立數(shù)據(jù)庫,并按時間、場所、致病因素、原因等進(jìn)行統(tǒng)計分析。結(jié)果 2010-2012年云南省共報告食源性疾病420起,均為食物中毒事件,發(fā)病7 209人,死亡137人;第二、三季度食物中毒的發(fā)病起數(shù)、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)均最多,分別占78.33%、75.23%和71.54%;野生蕈中毒的發(fā)病起數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占44.29%和49.64%,發(fā)病場所以家庭報告起數(shù)、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)最多,分別占總數(shù)的63.33%、39.23%和88.32%。學(xué)生食堂發(fā)生的食物中毒波及人數(shù)最多,平均每起發(fā)病59人。結(jié)論應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)村家宴和學(xué)校食堂的衛(wèi)生監(jiān)管,有針對性地開展預(yù)防野生蕈和微生物食物中毒知識宣傳教育。
[Abstract]:Objective to investigate the incidence and characteristics of food poisoning in Yunnan province from 2010 to 2012, and to provide basis for making prevention and control measures. Methods A database of food poisoning reported from 2010 to 2012 in Yunnan Province was established and analyzed statistically according to time, place, pathogenic factors and causes. Results from 2010 to 2012, 420 food-borne diseases were reported in Yunnan Province, all of which were food poisoning events, with 7,209 cases and 137 deaths. In the second, third quarter, the number of food poisoning cases, the number of cases and the number of deaths were the highest. The incidence and death of wild mushroom poisoning were the highest (44.29% and 49.64%, respectively), and the incidence and death number were the highest in family report, accounting for 39.23% and 88.32% of the total respectively. The number of food poisoning in the student canteen was the most, with an average of 59 people per case. Conclusion it is necessary to strengthen the health supervision of rural family dinners and school canteens, and to carry out publicity and education on prevention of wild mushroom and microbial food poisoning.
【作者單位】： 云南省疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所;
【基金】：云南省應(yīng)用基礎(chǔ)研究計劃項目青年項目(2012FD094)
【分類號】：R155.3

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本文編號：1942542