本文選題：母乳 + 雙歧桿菌��； 參考：《石河子大學(xué)》2017年碩士論文

【摘要】：目的:通過(guò)對(duì)新疆喀什地區(qū)維吾爾族婦女母乳中的雙歧桿菌進(jìn)行分離篩選及鑒定,確定了可培養(yǎng)雙歧桿菌的多樣性和系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系,從中篩選出一些高活性的益生雙歧桿菌菌株,以期為開(kāi)發(fā)針對(duì)少數(shù)民族群體、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)健康的營(yíng)養(yǎng)食品,為明確少數(shù)民族的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)胃腸道菌群的影響機(jī)制以及對(duì)健康的相關(guān)影響奠定一定的理論基礎(chǔ)。方法:本實(shí)驗(yàn)采用改良的MRS、BS培養(yǎng)基對(duì)新疆喀什地區(qū)的維吾爾族母乳進(jìn)行乳酸菌分離,通過(guò)屬間特異性PCR以及16S r RNA基因序列確定乳酸菌的種屬分類(lèi)及其親緣關(guān)系,再利用(GTG)5-PCR、BOX-PCR和ERIC-PCR三種指紋圖譜技術(shù)對(duì)16S r RNA基因高度同源性的雙歧桿菌菌株進(jìn)一步鑒定至種水平。最后,通過(guò)牛津杯法篩選出能夠抑制致病菌的雙歧桿菌菌株,并進(jìn)行耐酸耐膽鹽的益生實(shí)驗(yàn)。結(jié)論:1.從新疆喀什地區(qū)維吾爾族母乳樣品中分離到可培養(yǎng)菌株共1784株,通過(guò)16S r RNA基因序列表明新疆喀什地區(qū)維吾爾族母乳中的乳酸菌屬主要分為L(zhǎng)actobacillus、Bifidobacterium、Lactococcus、Enterococcus、Streptococcus 5個(gè)屬,其中Bifidobacterium共有15株。2.利用(GTG)5、BOXA1R和ERIC1R/ERIC2三種不同引物,對(duì)15株已擴(kuò)增成功的雙歧桿菌以及8株模式菌株進(jìn)行Rep-PCR,通過(guò)對(duì)三種指紋圖譜的分析對(duì)比,15株雙歧桿菌屬于三個(gè)種,其中包含兩個(gè)亞種。分別為:8株假小鏈雙歧桿菌,2株長(zhǎng)雙歧長(zhǎng)亞種,3株長(zhǎng)雙歧嬰兒亞種,2株短雙歧桿菌。3.采用牛津杯法,篩選出能夠抑制6種致病菌的雙歧桿菌,其中4株假小鏈雙歧桿菌能夠?qū)@六種致病菌均產(chǎn)生抑制效果。通過(guò)耐酸耐膽鹽實(shí)驗(yàn),則Bifidobacterium pseudocatenulatum 92菌株不僅能夠?qū)?種致病菌產(chǎn)生抑制性,而且還能夠在p H為3.0的條件下生長(zhǎng),當(dāng)膽鹽濃度為1.0%時(shí),也能夠檢測(cè)到該菌株的生長(zhǎng)。
[Abstract]:Objective : To determine the diversity and phylogenetic relationship of Bifidobacterium in Xinjiang Kashgar female breast milk , and to establish a theoretical foundation for the development of Bifidobacterium breve strains with high homology to the population of Xinjiang .
【學(xué)位授予單位】：石河子大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：R153.1

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1939727