本文選題：飲食習(xí)慣 + 健康教育��； 參考：《中國學(xué)校衛(wèi)生》2017年02期

【摘要】：目的了解我國高年級(jí)小學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀,為開展兒童營養(yǎng)教育及制定干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。方法采用多階段分層整群隨機(jī)抽樣的方法,對(duì)北京、廣州、南京、重慶、濟(jì)南、哈爾濱6個(gè)城市72所小學(xué)四、五年級(jí)共12 197名小學(xué)生進(jìn)行飲食行為問卷調(diào)查。結(jié)果學(xué)生每天都吃早餐的比例為88.5%,每周吃3~4次的為7.0%,每周吃1~2次的為3.2%,幾乎不吃的為1.3%。59.3%的學(xué)生早餐由母親準(zhǔn)備,其次是由祖/外祖父母(14.9%)、父親(11.7%)和自己準(zhǔn)備(6.3%)。55.1%的學(xué)生起床5~15 min內(nèi)吃早餐。87.2%的學(xué)生在家吃早餐,其次是在餐館或小攤(5.0%)和學(xué)校(4.5%)。31.8%的學(xué)生早餐營養(yǎng)質(zhì)量較差。結(jié)論部分學(xué)生不吃早餐,較高比例的學(xué)生早餐質(zhì)量差。開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)教育,促使學(xué)生養(yǎng)成健康飲食行為,提高早餐營養(yǎng)是很有必要的。
[Abstract]:Objective to understand the status of breakfast behavior in primary school students in China, and to provide scientific basis for developing children's nutrition education and intervention measures. Methods using multistage stratified cluster random sampling method, the diet behavior of 12197 pupils in 72 primary schools in 6 cities of Beijing, Guangzhou, Nanjing, Chongqing, Ji'nan and Harbin. The ratio of breakfast was 88.5%, 7% for 3~4 per week, 3.2% for 1~2 per week, and for almost no 1.3%.59.3% for breakfast by mother, followed by students from grandparents / grandparents (14.9%), father (11.7%) and themselves (6.3%).55.1% students who got up in 5~15 min to eat breakfast.87.2%. Eating breakfast at home, followed by the poor quality of breakfast nutrition for students in restaurants or stall (5%) and school (4.5%).31.8%. Conclusion some students do not eat breakfast and the high proportion of students have poor breakfast quality. It is necessary to develop nutrition knowledge education, encourage students to develop healthy eating behavior, and raise breakfast nutrition.
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所;南京市疾病預(yù)防控制中心;重慶市中小學(xué)衛(wèi)生保健所;北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系;
【分類號(hào)】：R153.2

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本文編號(hào)：1937978