本文選題：大學生 + 營養(yǎng)知識　； 參考：《現(xiàn)代預防醫(yī)學》2017年02期

【摘要】：目的了解武漢科技大學612名大學生的營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為現(xiàn)狀,探討影響大學生營養(yǎng)狀況的因素,為促進大學生營養(yǎng)與健康宣教提供依據(jù)。方法對綜合性大學-武漢科技大學進行隨機整群抽樣,自制營養(yǎng)與健康KAP調查問卷。Epi Data3.1錄入和SPSS17.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。結果共發(fā)放問卷612份,回收率和有效率分別為100.00%和99.51%。其中男生370名,女生239名。在校大學生營養(yǎng)知識掌握情況和飲食行為較差,平均得分為(31.31±4.84)分和(21.87±4.73)分。絕大多數(shù)學生營養(yǎng)態(tài)度較為積極且愿意改變不良的飲食習慣。性別和專業(yè)是影響大學生營養(yǎng)與健康認知KAP得分等級的主要因素,差異均有統(tǒng)計學意義(P0.01)。父母、月飲食消費記錄和BMI等級均不是影響大學生營養(yǎng)與健康認知的影響因子。營養(yǎng)知識得分與飲食行為和態(tài)度得分均有顯著正相關性,r=0.223和r=0.197(P0.01)。提示營養(yǎng)知識知曉率高的學生,其飲食行為和態(tài)度得分優(yōu)于營養(yǎng)知識知曉率低的學生。結論武漢科技大學在校大學生營養(yǎng)知識較為缺乏,飲食行為不合理,但均有積極的學習態(tài)度。應采取多種形式的多媒體化及專業(yè)系統(tǒng)營養(yǎng)學課程及講座宣教,對大學生進行營養(yǎng)知識宣教和飲食行為的引導,形成科學的膳食認知和結構。
[Abstract]:Objective to investigate the nutritional knowledge, attitude and behavior of 612 college students in Wuhan University of Science and Technology, and to explore the factors that affect the nutritional status of college students, so as to provide the basis for the promotion of nutrition and health education of college students.Methods Random cluster sampling was carried out in Wuhan University of Science and Technology (Wuhan University of Science and Technology). The KAP questionnaire on nutrition and health was made by ourselves. Epi Data3.1 input and SPSS17.0 data were statistically analyzed.Results 612 questionnaires were sent out, the recovery rate and effective rate were 100.00% and 99.51%, respectively.There were 370 boys and 239 girls.The average scores of nutritional knowledge and eating behavior of college students were 31.31 鹵4.84 and 21.87 鹵4.73 respectively.Most students have a positive nutritional attitude and are willing to change their unhealthy eating habits.Gender and major were the main factors influencing the KAP scores of college students' nutrition and health cognition, and the differences were statistically significant (P 0.01).Parents, monthly diet consumption record and BMI grade were not the influencing factors of college students' nutrition and health cognition.There were significant positive correlations between nutritional knowledge scores and dietary behavior and attitude scores.The results showed that the students with higher knowledge rate of nutrition knowledge had better scores of dietary behavior and attitude than those with low understanding rate of nutrition knowledge.Conclusion the nutrition knowledge and eating behavior of Wuhan University of Science and Technology students are lack, but they all have positive learning attitude.It is necessary to take various forms of multimedia courses and lectures and lectures to educate college students on nutrition knowledge and diet behavior so as to form a scientific diet cognition and structure.
【作者單位】： 武漢科技大學公共衛(wèi)生學院;
【基金】：2014年中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)科研基金--帝斯曼專項科研基金,2014-052(CNS-DSM)
【分類號】：R151.41

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