本文選題：食源性疾病 + 知識　； 參考：《中國健康教育》2017年02期

【摘要】：目的了解北京市社區(qū)居民食源性疾病知識、態(tài)度和行為的現(xiàn)狀及影響因素,為食源性疾病的預(yù)防與控制提供科學(xué)依據(jù)。方法采用多階段分層隨機(jī)抽樣方法從5個(gè)區(qū)抽取社區(qū)居民,對其食源性疾病相關(guān)知識、態(tài)度以及家庭食品加工制作行為進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果共調(diào)查8521人,食源性疾病知識總知曉率為81.73%,女性知曉率高于男性,為74.74%;26~45歲人群知識知曉率最高,為79.99%;城市居民對食源性疾病知識的掌握高于農(nóng)村居民,為79.36%;隨著文化程度的增高,知識知曉率有上升的趨勢,大學(xué)及以上文化程度知識知曉率為82.81%;教師和醫(yī)務(wù)人員食源性疾病知識知曉率較高,分別為82.35%和83.09%;每月收入低于5000元的家庭知識知曉率較低,為71.87%。87.00%居民愿意了解食源性疾病知識;居民在家庭食品儲存、制作等環(huán)節(jié)正確行為持有率為44.67%。結(jié)論社區(qū)居民的食源性疾病知識知曉率較高而正確行為持有率低,在今后食源性疾病的宣教中應(yīng)注意更多聯(lián)系實(shí)際生活,側(cè)重預(yù)防食源性疾病的實(shí)際技能,從而有效預(yù)防與控制家庭內(nèi)食源性疾病的發(fā)生。
[Abstract]:Objective to understand the knowledge, attitude and behavior of foodborne diseases in community residents in Beijing, and to provide scientific basis for the prevention and control of foodborne diseases.Methods Multi-stage stratified random sampling method was used to select community residents from 5 districts and investigate their knowledge attitude and family food processing behavior.Results the total awareness rate of foodborne diseases was 81.73, the rate of female was higher than that of male, the highest was 74.74 / 2645 (79.99), the knowledge of foodborne diseases in urban residents was higher than that in rural areas.With the increase of education level, the rate of knowledge awareness increased, and the rate of knowledge awareness of college education and above was 82.81.The rate of knowledge of foodborne diseases among teachers and medical workers was higher.82.35% and 83.09%, respectively, the rate of family knowledge awareness was lower when the monthly income was less than 5000 yuan, which was 71.87.87.00% of the residents were willing to understand the knowledge of foodborne diseases, and the holding rate of correct behavior in household food storage and production was 44.67%.Conclusion the knowledge of foodborne diseases is higher and the correct behavior is low among the community residents. In the future, we should pay more attention to the actual life and focus on the practical skills of preventing foodborne diseases in the education of foodborne diseases.So as to effectively prevent and control the occurrence of food-borne diseases in the family.
【作者單位】： 首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;北京市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號】：R155.3

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本文編號：1733914