本文選題：趕黃草　切入點：人群調(diào)查　出處：《食品工業(yè)》2016年11期

【摘要】：通過在古藺縣進(jìn)行趕黃草食用比例人群調(diào)查研究,抽樣調(diào)查樣本量為3 086人,實際回收有效問卷為3 053份,有效率為98.93%,經(jīng)數(shù)據(jù)錄入和數(shù)據(jù)分析后,結(jié)果表明:在古藺縣,食用趕黃草的比例為47.61%;性別差異只有在趕黃草種植面積少的產(chǎn)區(qū)才對是否食用趕黃草有顯著影響(沃特檢驗),女性食用比例比男性低;年齡對是否食用趕黃草有顯著影響,中、老年對于是否食用趕黃草影響相似(似然比檢驗);是否來自趕黃草產(chǎn)區(qū)對趕黃草食用比例有顯著的影響,趕黃草種植區(qū)域的食用比例明顯高于非產(chǎn)區(qū)的食用比例。
[Abstract]:Through the investigation and study on the proportion of yellow grass consumption in Gulin County, the sample size is 3 086 people, the effective questionnaire is 3 053, the effective rate is 98.93. After data input and data analysis, the results show that: in Gulin County,The proportion of yellow grass consumed was 47.61; the gender difference only had a significant effect on the consumption of yellow grass in areas with less planting area. (Walter test showed that the proportion of women eating yellow grass was lower than that of men; age had a significant effect on whether or not to eat yellow grass.The effect of old age on the consumption of yellow grass was similar (likelihood ratio test); whether it came from the producing area of yellow grass had a significant effect on the proportion of yellow grass consumption, and the proportion of yellow grass growing area was obviously higher than that of non-producing area.
【作者單位】： 四川大學(xué)食品科學(xué)與工程系;四川古藺肝蘇藥業(yè)有限公司;
【基金】：四川大學(xué)-瀘州市人民政府戰(zhàn)略合作專項資金項目(2013CDLZ—S09)
【分類號】：R151.42

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