發(fā)布時間：2018-03-30 02:37

  本文選題：中國居民膳食指南　切入點：知曉率　出處：《營養(yǎng)學(xué)報》2015年04期

【摘要】：目的了解我國成年居民2004~2011年對《中國居民膳食指南》及相關(guān)營養(yǎng)知識知曉情況的變化,分析知曉狀況對于居民膳食及營養(yǎng)素攝入情況的影響。方法以2004~2011年"中國健康與營養(yǎng)調(diào)查"項目中18歲以上調(diào)查的資料作為研究對象,通過入戶問卷面訪及膳食調(diào)查了解成年居民對《中國居民膳食指南》知曉情況及其膳食狀況,使用SPSS軟件對數(shù)據(jù)庫資料進(jìn)行統(tǒng)計分析。結(jié)果我國9省區(qū)成年居民《中國居民膳食指南》的知曉率呈現(xiàn)增長的趨勢,2004、2006、2009和2011年知曉率分別為7.8%、11.9%、14.6%和24.4%;2011年京滬渝三直轄市成年居民的膳食指南知曉率為40.8%,高于九省區(qū)成年居民;城市居民膳食指南知曉率顯著高于農(nóng)村居民;45歲以下人群指南知曉率顯著高于中老年人群;膳食指南知曉人群的基本營養(yǎng)知識水平顯著高于不知曉人群;膳食指南知曉人群水果、蛋類和奶類的每日消費量歷年均顯著高于不知曉人群,且蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣的攝入量也顯著高于不知曉人群。結(jié)論成年居民對《中國居民膳食指南》的知曉率呈現(xiàn)逐年增加的趨勢,但整體仍處在一個較低的知曉水平;知曉《中國居民膳食指南》的人群在營養(yǎng)知識、膳食及營養(yǎng)素攝入等方面均優(yōu)于不知曉的人群。
[Abstract]:Objective to investigate the changes of dietary guidelines for Chinese residents and related nutritional knowledge in Chinese adults from 2004 to 2011. The effects of knowledge status on the dietary and nutrient intake of residents were analyzed. Methods the data collected from the China Health and Nutrition Survey Project from 2004 to 2011 were used as the research objects. To understand the knowledge and dietary status of adult residents about the Dietary Guide of Chinese residents by means of household questionnaire and dietary survey. SPSS software was used to analyze the database data. Results the awareness rate of adult residents in 9 provinces and regions of China showed an increasing trend. The awareness rates in 2009 and 2011 were 7.8% and 11.9%, respectively, and 24.410% in Beijing, Shanghai and Chongqing in 2011. The awareness rate of dietary guidelines for adult residents was 40.8, which was higher than that of adult residents in nine provinces. The awareness rate of dietary guidelines of urban residents was significantly higher than that of rural residents under 45 years of age, and the level of basic nutrition knowledge was significantly higher than that of non-residents. Dietary guidelines showed that daily consumption of fruits, eggs, and milk was significantly higher than that of unknown people over the years, and protein, The intake of vitamin B2 and calcium was also significantly higher than that of unknown population. Conclusion the awareness rate of dietary guidelines for Chinese residents is increasing year by year, but it is still at a low level. The knowledge of nutrition, diet and nutrient intake of Chinese residents were better than those of unknown ones.
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所;
【基金】：美國國立衛(wèi)生研究院(No.R01-HD30880;No.DK056350;No.R01-HD38700) 達(dá)能營養(yǎng)中心(中國)(No.DIC 2014-04)
【分類號】：R151.45

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前4條

1 張大厚;;駐馬店市居民“中國居民膳食指南”知曉率調(diào)查分析[J];河南預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志;2011年04期

2 李園;王洪波;徐紅;胡愛麗;劉雷;于冬梅;趙麗云;;北京市海淀區(qū)“兩個指南”健康教育效果分析[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2011年14期

3 楊發(fā)蓮,何作順,張麗蘭;云南成年人營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識、態(tài)度和行為調(diào)查[J];中國健康教育;2003年06期

4 甘啟蘆;范義兵;胡方金;盧致強(qiáng);郭鳳;;南昌市人群對“中國居民膳食指南及膳食寶塔”知曉情況調(diào)查分析[J];中國食物與營養(yǎng);2006年12期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 柯昌玲;鄒雄;賈紅英;王鵬宇;;武漢市居民食品安全意識與知識水平現(xiàn)況調(diào)查[J];公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué);2011年05期

2 郭潤正;吳春江;張艷;李正;竇法欣;胡晶;王群;王勖;;長江航務(wù)系統(tǒng)湖北地區(qū)職工食品安全與健康KAP調(diào)查分析[J];公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué);2012年02期

3 隋澈;周曉梅;;人口老齡化背景下勞動力供給對中國經(jīng)濟(jì)增長的影響[J];當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究;2014年03期

4 王英;黃利華;江津津;曲志濤;;營養(yǎng)類課程對大學(xué)生膳食寶塔知曉情況及飲食結(jié)構(gòu)的影響[J];廣州城市職業(yè)學(xué)院學(xué)報;2014年01期

5 張大厚;;駐馬店市居民“中國居民膳食指南”知曉率調(diào)查分析[J];河南預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志;2011年04期

6 張欣;孫桂菊;;消費者營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為現(xiàn)狀及影響因素的研究進(jìn)展[J];健康教育與健康促進(jìn);2008年01期

7 陳建華;化前珍;陳長生;王波;李楠楠;蘇向妮;張利蘋;孫麗娜;劉亞楠;;西安市社區(qū)老年人膳食行為及影響因素分析[J];護(hù)理學(xué)報;2013年05期

8 孫勇;李言;沈潔清;張鑫毅;;社區(qū)慢性病高危人群合理膳食系列講座效果評估[J];健康教育與健康促進(jìn);2013年03期

9 趙學(xué)芳;王曉鶯;句連云;張雪瑩;饒春平;;蘇州市居民膳食營養(yǎng)知識知曉率調(diào)查[J];環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué);2014年03期

10 張建;;異地高考政策的公平價值追尋:現(xiàn)實困境與實現(xiàn)路徑[J];江蘇高教;2014年05期

相關(guān)會議論文 前1條

1 柯麗香;黃晨熹;伍芷蕾;陳建新;;從中國內(nèi)地地域教育不均程度的實證研究——教育基尼系數(shù)的拆解分析來探討政府職能的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型[A];市場經(jīng)濟(jì)與政府職能轉(zhuǎn)變——2012年嶺南經(jīng)濟(jì)論壇暨廣東經(jīng)濟(jì)學(xué)會年會論文集[C];2012年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 張?zhí)?中國農(nóng)民工社會保障制度研究[D];遼寧大學(xué);2014年

2 梁振民;新型城鎮(zhèn)化背景下的東北地區(qū)城鎮(zhèn)化質(zhì)量評價研究[D];東北師范大學(xué);2014年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 譚曉青;應(yīng)用奧馬哈系統(tǒng)構(gòu)建居家訪視流程和記錄模式以及訪視成效評價的研究[D];南方醫(yī)科大學(xué);2011年

2 陳國威;以超市為平臺食品安全宣教及熟食制售過程微生物污染控制研究[D];東南大學(xué);2006年

3 翟艷麗;249名蘭州地區(qū)18-25歲醫(yī)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查和高校學(xué)生營養(yǎng)KAP[D];蘭州大學(xué);2007年

4 姚進(jìn)喜;蘭州地區(qū)18-25歲高校醫(yī)學(xué)生VA、Zn相關(guān)營養(yǎng)狀況分析[D];蘭州大學(xué);2008年

5 馬文博;嵌入式睡眠監(jiān)控報警系統(tǒng)研究[D];陜西科技大學(xué);2012年

6 許明月;利益協(xié)調(diào)視角下我國農(nóng)民非制度化政治參與探究[D];黑龍江大學(xué);2012年

7 王樂;中小城市機(jī)構(gòu)養(yǎng)老中存在問題及對策分析[D];東北財經(jīng)大學(xué);2012年

8 劉凱;清真餐飲從業(yè)人員營養(yǎng)知識認(rèn)知狀況調(diào)查分析[D];吉林大學(xué);2013年

9 李淑玲;某高職院校學(xué)生營養(yǎng)知識態(tài)度行為的現(xiàn)況及干預(yù)效果評價[D];山東大學(xué);2013年

10 魏娟娟;基于感性意象的老年人家庭衛(wèi)浴系統(tǒng)設(shè)計研究[D];西南交通大學(xué);2013年

【二級參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張丹霞;鄭南;;深圳市社區(qū)居民營養(yǎng)知識與行為水平研究[J];華夏醫(yī)學(xué);2006年03期

2 梁惠琦 ,呂久余;居民營養(yǎng)知識水平態(tài)度行為的調(diào)查分析[J];海南醫(yī)學(xué);2002年07期

3 陳梅文;乜金茹;王少康;;衛(wèi)生學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為狀況調(diào)查[J];江蘇預(yù)防醫(yī)學(xué);2009年01期

4 蔡忠元;陳婷;劉瑋;龔萍;徐健;陳本度;謝蘭;;寶山區(qū)社區(qū)居民合理營養(yǎng)知信行現(xiàn)狀調(diào)查分析[J];健康教育與健康促進(jìn);2007年02期

5 張欣;孫桂菊;;消費者營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為現(xiàn)狀及影響因素的研究進(jìn)展[J];健康教育與健康促進(jìn);2008年01期

6 張丹霞;李燕妮;;深圳市社區(qū)居民營養(yǎng)知識和健康飲食行為調(diào)查[J];中國熱帶醫(yī)學(xué);2009年08期

7 趙麗云,翟鳳英,李丹,李瀅,常素英,郝宏菲,賈鳳梅;“中國居民膳食指南”營養(yǎng)教育項目效果分析[J];衛(wèi)生研究;2001年03期

8 袁莎,張立實;營養(yǎng)教育的現(xiàn)狀[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2005年08期

9 ;我國的膳食指南[J];營養(yǎng)學(xué)報;1990年01期

10 周北凡;經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期的膳食營養(yǎng)和慢性病預(yù)防——挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存[J];營養(yǎng)學(xué)報;2004年04期

相關(guān)會議論文 前1條

1 劉祖陽;林玲;蔣世芬;何永紅;羅靜;;四川省“膳食指南”營養(yǎng)教育項目結(jié)果分析[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第八次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議論文摘要匯編[C];2000年

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 陳從發(fā);姜華;;東明縣高血壓患者知曉率影響因素調(diào)查與分析[J];醫(yī)學(xué)理論與實踐;2010年09期

2 白瑪卓嘎;賈雪瑩;劉浩宇;;拉薩市及周邊地區(qū)小學(xué)生蛔蟲感染與防治知識知曉率對比調(diào)查[J];西藏大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2012年02期

3 高建;鄭天衡;朱鑫璞;黃燕;周曉宇;王少石;;健康教育對上海社區(qū)居民卒中知曉率影響的調(diào)查研究[J];中國卒中雜志;2012年07期

4 白立新;高志軍;梁政;郭潔;;北京市西城區(qū)企業(yè)職工職業(yè)病防治知識知曉率調(diào)查分析[J];中國健康教育;2013年01期

5 陳曉艷;高曉鳳;劉燁;張愛軍;;患兒家長手足口病知識知曉率調(diào)查[J];職業(yè)與健康;2014年07期

6 王樓蕾;王曉燕;;品管圈在提高患者健康教育知曉率的應(yīng)用效果[J];現(xiàn)代醫(yī)院管理;2014年01期

7 高桂香;;某高校健康教育基本知識的知曉率調(diào)查[J];中國醫(yī)藥指南;2014年07期

8 徐林;;對高校大學(xué)生營養(yǎng)膳食知識知曉率的調(diào)查分析[J];考試周刊;2008年46期

9 吳繼紅;;2011年新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)十師居民、學(xué)生衛(wèi)生知識知曉率調(diào)查分析[J];中國保健營養(yǎng);2012年10期

10 劉劍梅,曾國艷,王自秀;系統(tǒng)健康教育對肺結(jié)核患者知曉率的影響[J];右江醫(yī)學(xué);2003年04期

相關(guān)會議論文 前10條

1 畢岐勇;;無償獻(xiàn)血者獻(xiàn)血注意事項知曉率和獻(xiàn)血原因分析[A];中國輸血協(xié)會第五屆輸血大會論文專集（摘要篇）[C];2010年

2 靳曉偉;段海霞;魏曉惠;靳鴻建;馬秋香;陳愛玲;;實施衛(wèi)十項目對居民結(jié)防知識知曉率的影響[A];2010年中國防癆協(xié)會臨床/基礎(chǔ)專業(yè)學(xué)術(shù)大會匯編[C];2010年

3 劉劍梅;曾國艷;韋美娥;王自秀;莫莉;;系統(tǒng)健康教育對肺結(jié)核患者知曉率的影響[A];中國防癆協(xié)會全國學(xué)術(shù)會議大會學(xué)術(shù)報告[C];2001年

4 張惠忠;馬明孝;李霞;田美晴;;357名醫(yī)務(wù)人員乙型病毒性肝炎基礎(chǔ)知識知曉率調(diào)查[A];第一次全國中西醫(yī)結(jié)合傳染病學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2006年

5 張振路;鄭淑君;謝文;徐朝艷;王思琛;;護(hù)士健康教育對提高病人健康知曉率的影響[A];全面建設(shè)小康社會：中國科技工作者的歷史責(zé)任——中國科協(xié)2003年學(xué)術(shù)年會論文集（下）[C];2003年

6 李凱杰;皮琦;占發(fā)先;張華勛;;湖北省三個大型工地工人瘧疾防治知曉率和需求調(diào)查[A];第3屆全國人畜共患病學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2011年

7 鐘靜;梁冰;黃平;黃瑞霞;;廣州地區(qū)流動人口中肺結(jié)核患者防治知曉率調(diào)查[A];新發(fā)傳染病研究熱點研討會論文集[C];2012年

8 龔德華;白麗瓊;唐益;陳有芳;萬燕萍;范江靜;譚振;;湖南省公眾結(jié)核病防治知識知曉率調(diào)查結(jié)果分析[A];中國防癆協(xié)會科普宣教委員會漠河學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2012年

9 仵曉娟;;淺談提高兒科住院患兒及家長健康教育知曉率的方法[A];全國第13屆老年護(hù)理學(xué)術(shù)交流暨專題講座會議、全國中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理學(xué)術(shù)交流暨專題講座會議論文匯編[C];2010年

10 王嵐;王學(xué)義;許順江;安翠霞;宋美;韓克艷;;石家莊市普通民眾對老年性癡呆的知曉率調(diào)查[A];中國心理衛(wèi)生協(xié)會第六屆學(xué)術(shù)研討會暨第二屆全國心理咨詢師大會論文集[C];2011年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 許智全 谷成立;咸豐縣提高優(yōu)生檢查項目知曉率[N];中國人口報;2013年

2 王君;貴陽市白云區(qū)提高群眾政策知識知曉率[N];中國人口報;2013年

3 嚴(yán)映明 記者 楊雁冰;“后進(jìn)”變“先進(jìn)” 復(fù)查成績優(yōu)[N];廣元日報;2007年

4 記者 王春;上海市民對兩會知曉率達(dá)94.5%[N];科技日報;2013年

5 秦洋;城鄉(xiāng)居民“防艾”知曉率年內(nèi)達(dá)七成[N];山西日報;2007年

6 楊堅祥 （作者單位 紹興市委宣傳部）;提高群眾知曉率 動員各界共參與[N];紹興日報;2007年

7 記者 王茸;下功夫提高群眾知曉率參與度滿意度[N];南京日報;2008年

8 通訊員 何云龍　李美蓮;大雙鄉(xiāng)全面提高平安創(chuàng)建知曉率[N];安康日報;2008年

9 記者 齊永昌　見習(xí)記者 趙忽林;提高群眾對“創(chuàng)�！钡闹獣月蕝⑴c率[N];拉薩晚報;2013年

10 記者 孫婭;五華村民“創(chuàng)園”知曉率達(dá)99.3%[N];昆明日報;2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 高建;健康教育對上海社區(qū)居民卒中知曉率影響的調(diào)查研究[D];蘇州大學(xué);2012年

2 連珉珉;福建省基層醫(yī)務(wù)人員瘧疾防治核心知識知曉率調(diào)查及影響因素研究[D];福建醫(yī)科大學(xué);2012年

3 王婷;太原市不同特征人群艾滋病防治知識知曉率和行為特征現(xiàn)況調(diào)查[D];山西醫(yī)科大學(xué);2009年

4 游筱清;梅州市醫(yī)患雙方輸血知識知曉率及其影響因素的調(diào)查分析[D];暨南大學(xué);2010年

5 王暢;吉林省成人糖尿病知曉率、治療率和控制率現(xiàn)狀及其影響因素分析[D];吉林大學(xué);2015年

6 牛國永;寶豐縣小學(xué)生和家庭主婦碘缺乏病健康教育效果評價[D];鄭州大學(xué);2010年

7 帕熱扎木·木塔力甫;社區(qū)居民對高血脂相關(guān)知識知曉率調(diào)查及干預(yù)研究[D];新疆醫(yī)科大學(xué);2014年

8 陳娜;城市中小學(xué)學(xué)生傷害狀況及影響因素研究[D];山東大學(xué);2010年

9 周俊;基于自然災(zāi)害的居民心理衛(wèi)生服務(wù)需求調(diào)查研究[D];華中科技大學(xué);2011年

10 翁婷雯;上海市中心城區(qū)社區(qū)人群高血壓流行病學(xué)調(diào)查分析[D];復(fù)旦大學(xué);2013年

，

本文編號：1684009