本文關鍵詞： 膳食調(diào)查 營養(yǎng)狀況 青少年　出處：《現(xiàn)代預防醫(yī)學》2015年14期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的通過膳食營養(yǎng)調(diào)查了解貴陽城市、農(nóng)村青少年膳食營養(yǎng)狀況,反映青少年膳食營養(yǎng)狀況的地區(qū)差異。方法對貴陽城、鄉(xiāng)共1 080名初中學生進行膳食營養(yǎng)調(diào)查,應用24 h回顧法采集學生連續(xù)3 d的膳食攝入數(shù)據(jù),實地測量身高、體重,應用身高標準體重法對營養(yǎng)狀況進行評價。結果貴陽城鄉(xiāng)青少年谷薯類攝入量較為合理(日均攝入290.00~351.94 g),城市地區(qū)豆類(日均攝入19.60~21.00 g)、乳類(日均攝入139.75~152.08 g)攝入量較低,農(nóng)村地區(qū)乳類、蔬菜、水果等食物攝入量均低于推薦值;兩地區(qū)能量(日均攝入2 040.96~2 443.15 kcal)、蛋白質(zhì)(日均攝入47.62~75.12 g)等營養(yǎng)素攝入偏低;兩地區(qū)三餐熱能分配不合理;城市地區(qū)整體營養(yǎng)狀況優(yōu)于農(nóng)村地區(qū),城市營養(yǎng)狀況正常占69%,農(nóng)村營養(yǎng)狀況正常僅占52%。結論貴陽城鄉(xiāng)青少年膳食結構仍有待完善,應加強對青少年及家長的營養(yǎng)教育,特別是在農(nóng)村地區(qū),應指導學生改善不良的飲食習慣,均衡各類食物的攝入比例。
[Abstract]:Objective to investigate the dietary nutrition status of adolescents in Guiyang city and rural areas, and to reflect the regional differences of dietary nutrition status. Methods A total of 1080 junior middle school students in Guiyang city and rural areas were investigated on dietary nutrition. The data of dietary intake for 3 consecutive days were collected by 24 h retrospective method. Height and weight were measured in the field. Results the intake of potato in Guiyang was reasonable (average daily intake was 290.00g ~ 351.94 g / d), legumes in urban area (19.60 ~ 21.00 g / d) and milk (139.75 ~ 152.08 g / d) were lower than that in urban area. The intake of milk, vegetables, fruits and other foods in rural areas was lower than the recommended values, and the energy intake (average daily intake of 2 040.96) and protein (average daily intake of 47.62% 75.12 g) in the two areas were lower than the recommended values, and the energy distribution of the three meals in the two areas was not reasonable. The nutritional status of urban areas is better than that of rural areas. The normal nutritional status of urban areas is 69%, while that of rural areas is 52%. Conclusion the dietary structure of adolescents in Guiyang is still to be improved, and nutrition education for adolescents and parents should be strengthened. Especially in rural areas, students should be instructed to improve their poor eating habits and to balance the intake of all kinds of foods.
【作者單位】： 貴陽醫(yī)學院臨床醫(yī)學院;貴陽醫(yī)學院口腔醫(yī)學院;貴陽醫(yī)學院基礎醫(yī)學院生物化學教研室;
【分類號】：R153.2

【參考文獻】

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本文編號：1547103