本文關(guān)鍵詞： 食品 膳食調(diào)查 銻 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估　出處：《衛(wèi)生研究》2017年05期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的了解廣西南丹縣礦區(qū)周邊常住居民主要食品中銻(Sb)的污染水平,評(píng)估礦業(yè)活動(dòng)影響區(qū)居民膳食中Sb暴露安全性。方法于2013年7—8月和2014年11—12月,采用稱重法和化學(xué)分析法對(duì)礦業(yè)影響區(qū)和對(duì)照區(qū)居民膳食痕量元素Sb的每日攝入量進(jìn)行調(diào)查和測(cè)算,獲得居民膳食中Sb暴露量,采用世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定的Sb每日耐受攝入量(TDI值)來評(píng)價(jià)居民通過膳食攝入Sb的安全性健康風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果所采集14類食品共864份樣品中,Sb檢出率為97.2%,食品中Sb含量的范圍、中位數(shù)及幾何平均值分別為未檢出~1.750、0.007和0.008μg/g。對(duì)照區(qū)和礦業(yè)影響區(qū)居民對(duì)Sb的膳食平均攝入量均低于TDI值(6μg/kg),肉類是膳食中Sb暴露的主要來源,其平均貢獻(xiàn)率分別為64.4%和61.2%。銻暴露對(duì)人體的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果表明,對(duì)照區(qū)和礦業(yè)影響區(qū)居民通過膳食途徑攝入的Sb無健康風(fēng)險(xiǎn),但礦業(yè)影響區(qū)的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)高于對(duì)照區(qū),對(duì)男性的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)高于女性。結(jié)論南丹縣礦區(qū)周邊居民膳食中Sb暴露水平總體處于安全水平,但膳食中肉類對(duì)Sb暴露的貢獻(xiàn)較大。
[Abstract]:Objective to investigate the contamination level of SB in the main food of residents living around the mining area in Nandan County, Guangxi, and to evaluate the safety of SB exposure in diet of the residents in the mining area affected by mining activities. Methods from July to August on 2013 and from November to December on 2014, the safety of SB exposure in diet was evaluated. The daily intake of trace element SB in the diet of the residents in the mining affected area and the control area was investigated and measured by weighing and chemical analysis, and the amount of SB exposure in the diet of the residents was obtained. The daily tolerance intake of SB (TDI value) was used to evaluate the safety and health risk of residents taking SB through diet. Results the detection rate of SB in 864 samples of 14 kinds of food was 97.2%, and the range of SB content in food was obtained. The median and geometric mean values were 1.750 渭 g / g and 0.008 渭 g / g, respectively. The average dietary intake of SB in control area and mining affected area was lower than TDI value of 6 渭 g / kg. Meat was the main source of SB exposure in diet. The average contribution rates were 64.4% and 61.2 respectively. The results of health risk assessment showed that there was no health risk of SB intake by residents in control area and mining affected area, but the potential health risk in mining affected area was higher than that in control area. Conclusion the level of SB exposure in diet of residents in the mining area of Nandan County is generally safe, but the contribution of meat in diet to SB exposure is greater.
【作者單位】： 桂林理工大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院;桂林理工大學(xué)地球科學(xué)學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(No.41261082) “八桂學(xué)者”建設(shè)工程專項(xiàng)經(jīng)費(fèi) 廣西自然科學(xué)基金(No.2013GXNSFEA053002)
【分類號(hào)】：R155

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本文編號(hào)：1525967