發(fā)布時間：2018-01-31 03:42

  本文關(guān)鍵詞： 高脂飲食 胰島素 氧化應(yīng)激與發(fā)炎 血腦屏障 血清素　出處：《食品科學(xué)》2017年09期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：攝入高脂飲食(high-fat diet,HFD)或西方飲食與肥胖、糖尿病和心腦血管等代謝性疾病之間的聯(lián)系已經(jīng)被證實,越來越多的證據(jù)表明HFD同樣對大腦、行為和認(rèn)知等方面有重要的影響。然而,關(guān)于HFD對認(rèn)知功能的影響機(jī)制還沒有完全清楚。除了胰島素耐受性、氧化應(yīng)激與發(fā)炎等機(jī)制外,血腦屏障、腦源性神經(jīng)影響因子和血清素等作用途徑同樣在HFD對認(rèn)知功能損害機(jī)制中發(fā)揮作用。本文通過分析最近關(guān)于飲食(尤其是HFD)對認(rèn)知功能影響以及在大腦中可能作用機(jī)制的研究,進(jìn)一步總結(jié)了HFD的作用位點,為以后靶向性預(yù)防及治療相關(guān)疾病做好基礎(chǔ),并對合理膳食研究提供指導(dǎo)意義。
[Abstract]:The link between a high-fat diet or a Western diet and metabolic disorders such as obesity, diabetes, and cardiovascular and cerebrovascular disease has been demonstrated. There is growing evidence that HFD also has important effects on the brain, behavior and cognition. However, the mechanisms of HFD's effects on cognitive function are not fully understood, except for insulin tolerance. Oxidative stress and inflammation and other mechanisms outside the blood-brain barrier. Brain-derived neurotrophic factors and serotonin also play a role in the mechanism of cognitive impairment caused by HFD. Studies on the effects of cognitive function and possible mechanisms of action in the brain. The action sites of HFD were summarized in order to provide a good basis for the prevention and treatment of related diseases in the future and to provide guidance for the study of reasonable diet.
【作者單位】： 天津商業(yè)大學(xué)天津市食品與生物技術(shù)重點實驗室;泰山醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院;海南大學(xué)環(huán)境與植物保護(hù)學(xué)院熱帶作物種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)利用教育部重點實驗室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金面上項目(31571832;81172837) 天津市農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工新工藝及相關(guān)機(jī)理研究創(chuàng)新團(tuán)隊項目(TD12-5049)
【分類號】：R151.41
【正文快照】： 3.海南大學(xué)環(huán)境與植物保護(hù)學(xué)院,熱帶作物種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)利用教育部重點實驗室,海南�？�570228)引文格式:趙美琪,張鵬,郭艷敏,等.高脂飲食對學(xué)習(xí)和記憶等認(rèn)知功能影響的研究進(jìn)展[J].食品科學(xué),2017,38(9):258-264.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201709041.http://www.spkx.net.

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 周紅杰,王景周;雌激素與老年婦女認(rèn)知功能[J];中國行為醫(yī)學(xué)科學(xué);2002年04期

2 李曉莉;蔣春華;劉福玉;廖衛(wèi)公;周其全;崔建華;馬勇;高鈺琪;;茶多酚對移居高原人群視聽覺認(rèn)知功能的改善作用[J];中國藥理學(xué)通報;2009年11期

3 EliasPK,董忠,高京曉;飲酒量與認(rèn)知功能的關(guān)系[J];國外醫(yī)學(xué)(社會醫(yī)學(xué)分冊);2000年04期

4 戴靜,孫海霞,劉協(xié)和,馬渝根,王林,王克家,陳仁意,謝庭菊,何洪高,盧江;老人的認(rèn)知功能和認(rèn)知功能與生活質(zhì)量的相關(guān)關(guān)系[J];中國民政醫(yī)學(xué)雜志;2002年06期

5 閆鞏固;王天樂;張學(xué)民;夏勇軍;肖倩;黃志華;;極地駐留時間對認(rèn)知功能的影響[J];極地研究;2011年01期

6 臧恒佳;;生活中少不了音樂[J];健身科學(xué);2012年09期

7 陳志強(qiáng);;廣場舞蹈運動干預(yù)對老年人認(rèn)知功能影響的研究[J];中國農(nóng)村衛(wèi)生事業(yè)管理;2014年07期

8 ;養(yǎng)生月報[J];科學(xué)養(yǎng)生;2014年02期

9 白姣姣,馮秀卿,范建群;老年人認(rèn)知功能對其生活功能影響的調(diào)查分析及對策[J];上海護(hù)理;2001年01期

10 趙明麗;陳長香;李建民;尹五青;;日常生活能力對老年人認(rèn)知功能的影響[J];護(hù)理研究;2008年29期

相關(guān)會議論文 前5條

1 蔣與剛;;營養(yǎng)與老年認(rèn)知功能研究進(jìn)展[A];“全國老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會”暨“四川省營養(yǎng)學(xué)會成立二十周年慶祝會”會議錄[C];2008年

2 龐偉;蔣與剛;房恒通;房紅蕓;劉靜;;老人認(rèn)知功能衰退的社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)研究[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第十次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議暨第七屆會員代表大會論文摘要匯編[C];2008年

3 龐偉;蔣與剛;房恒通;房紅蕓;劉靜;;老人認(rèn)知功能衰退的社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)研究[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第十次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議公共營養(yǎng)分會論文集[C];2008年

4 孔海燕;蔣與剛;黃承鈺;;同型半胱氨酸對中老年人群認(rèn)知功能影響的研究[A];“全國老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會”暨“四川省營養(yǎng)學(xué)會成立二十周年慶祝會”會議錄[C];2008年

5 蔣與剛;;老年營養(yǎng)與認(rèn)知功能研究進(jìn)展[A];老年營養(yǎng)研究進(jìn)展與老年營養(yǎng)供餐規(guī)范研討會暨糖尿病腎病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療進(jìn)展學(xué)習(xí)班資料匯編[C];2011年

相關(guān)重要報紙文章 前3條

1 本報記者 白京麗;懂健康標(biāo)準(zhǔn) 做健康老人[N];中國醫(yī)藥報;2014年

2 嚴(yán)毅梅 譯;成年人補充抗氧化劑有益認(rèn)知功能[N];中國食品報;2011年

3 北京東城 曹淑芬;老年人學(xué)習(xí)新東西可保持大腦敏銳[N];上海中醫(yī)藥報;2013年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 馬菲;太原市社區(qū)老年人輕度認(rèn)知功能障礙現(xiàn)患及轉(zhuǎn)歸流行病學(xué)研究[D];山西醫(yī)科大學(xué);2009年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 王人喜;青春期雙酚A暴露對小鼠認(rèn)知功能和行為發(fā)育的影響[D];安徽醫(yī)科大學(xué);2013年

，

本文編號：1478094