本文關(guān)鍵詞： 黑木耳多糖 膽酸鹽 降血脂 卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶　出處：《食品科學(xué)》2017年01期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的:探討黑木耳多糖體內(nèi)和體外降血脂功能。方法:采用離體實(shí)驗(yàn)?zāi)M人體胃和腸道的p H值環(huán)境,探討不同溶劑提取黑木耳多糖及其不同醇沉片段對(duì)膽酸鹽的結(jié)合能力,評(píng)價(jià)其體外降血脂功能。以高脂飼料喂養(yǎng)小鼠建立高血脂模型,通過(guò)黑木耳多糖的治療,比較治療前后小鼠體質(zhì)量、血清總膽固醇(total cholesterol,TC)、總甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度總膽固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度總膽固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量及其關(guān)鍵酶卵磷脂膽固醇�；D(zhuǎn)移酶(lecithin cholesterol acyltransferase,LCAT)、肝脂酶(liver lipase,HL)和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)的活性,研究堿提黑木耳多糖對(duì)高血脂模型小鼠的降血脂作用。結(jié)果:體外降血脂實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:3種不同的黑木耳多糖樣品中,堿提黑木耳多糖的結(jié)合效果最好;不同體積分?jǐn)?shù)乙醇醇沉黑木耳多糖片段的結(jié)合效果比較顯示,70%醇沉片段結(jié)合膽酸鹽效果最好。體內(nèi)降血脂實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),堿提+70%醇沉黑木耳多糖能夠緩解小鼠體質(zhì)量的增長(zhǎng),顯著緩解TC、TG和LDL-C含量的下降,顯著提升HDL-C水平,控制LCAT含量、HL和LPL活性的降低。結(jié)論:堿提+70%醇沉黑木耳多糖具有降血脂功能。
[Abstract]:Objective: To study the hypolipidemic function of Auricularia polysaccharide in vivo and in vitro. Methods: the in vitro simulated human gastric and intestinal P H value, extraction of Auricularia polysaccharide and different alcohol binding ability of bile salts to fragments of different solvents, evaluate its in vitro hypolipidemic function. With a high fat diet fed mice establish the model of hyperlipidemia, through the treatment of Auricularia polysaccharide, the body mass of mice before and after treatment, serum total cholesterol (total, cholesterol, TC), total triglyceride (triglyceride, TG), low density cholesterol (low density lipoprotein cholesterol, LDL-C), high density cholesterol (high density lipoprotein cholesterol, HDL-C) content and the key enzyme of lecithin cholesterol acyltransferase (lecithin cholesterol, acyltransferase, LCAT), hepatic lipase (liver lipase, HL) and lipoprotein lipase (lipoprotein lipase, LPL) activity of alkali The hypolipidemic effects of extract of Auricularia polysaccharide on hyperlipidemia model mice. Results: in vitro hypolipidemic experimental results show that 3 kinds of Auricularia polysaccharide samples, combined with the best effect of alkali extraction of Auricularia polysaccharide; different volume fraction of ethanol of Auricularia polysaccharide fragments with effect shows 70% alcohol fragment binding bile salts. The best in vivo hypolipidemic experimental results showed that the precipitation of Auricularia polysaccharide can reduce the body weight of mice +70% alcohol alkali extraction and growth, significantly reduced TC, decreased TG and LDL-C content, significantly enhance the level of HDL-C, control LCAT content, decreased HL and LPL activity. Conclusion: Shen black fungus polysaccharide has the function of reducing blood lipid alkali +70% alcohol.

【作者單位】： 東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院;通化師范學(xué)院制藥與食品科學(xué)學(xué)院;中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主食加工技術(shù)研究院;聊城大學(xué)農(nóng)學(xué)院;哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工與化學(xué)學(xué)院;
【基金】：黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(GA13B202) 中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(DL11BA18)
【分類號(hào)】：R151
【正文快照】： 近年來(lái),心腦血管疾病已成為危害人群健康最嚴(yán)重的疾病。據(jù)流行病學(xué)報(bào)告,在我國(guó)每小時(shí)約300人死于心腦血管疾病,而且發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì),并且該病癥的發(fā)病年齡趨于年輕化[1]。而脂質(zhì)代謝與心腦血管疾病密切相關(guān),脂質(zhì)代謝紊亂所致的動(dòng)脈粥樣硬化是引起心腦血管疾病發(fā)生、發(fā)

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本文編號(hào)：1448439