本文關(guān)鍵詞：水解小麥蛋白肽對(duì)大鼠急性酒精性胃黏膜損傷的保護(hù)作用

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【摘要】：目的:研究水解小麥蛋白肽對(duì)大鼠急性酒精性損傷模型胃黏膜損傷的保護(hù)作用。方法:將60只Wistar大鼠隨機(jī)分成空白對(duì)照組、胃黏膜損傷模型對(duì)照組、水解小麥蛋白肽低、中、高劑量組(劑量分別為167、333、667 mg/(kg·d)(以體質(zhì)量計(jì),下同))、陽(yáng)性對(duì)照組(甲氰咪胍組65 mg/(kg·d)),每組各10只。采用酒精灌胃致胃黏膜損傷,給予水解小麥蛋白肽30 d后,觀(guān)察胃黏膜組織的大體變化和病理組織學(xué)改變,測(cè)定大鼠血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)、血小板活化因子(platelet-activating factor,PAF)、表皮生長(zhǎng)因子(epidermal growth factor,EGF)、前列腺素E2(prostaglandin E-2,PGE2)、白細(xì)胞介素8(interleukin-8,IL-8)含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力,大鼠胃組織半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(caspase 3)、表皮生長(zhǎng)因子受體(epidermal growth factor receptor,EGFR)表達(dá)水平。結(jié)果:水解小麥蛋白肽能明顯改善胃黏膜組織損傷,降低損傷積分(P0.05),提高損傷抑制率;各劑量組均能提高大鼠血清PGE2含量、EGF含量、SOD活力及胃組織EGFR表達(dá)水平,降低大鼠血清MDA含量、IL-8含量及胃組織Caspase 3表達(dá)水平(P0.05),低、中劑量組能降低血清PAF含量(P0.05)。結(jié)論:水解小麥蛋白肽對(duì)大鼠急性酒精性胃黏膜損傷具有一定保護(hù)作用,其機(jī)制可能與增強(qiáng)胃黏膜保護(hù)因子、提高抗氧化、抗炎及抗凋亡等作用有關(guān)。
【作者單位】： 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院環(huán)境醫(yī)學(xué)工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系;中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院;
【基金】：國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(863計(jì)劃)項(xiàng)目(2013AA102205-02) 科技北京百名領(lǐng)軍人才培養(yǎng)工程項(xiàng)目(Z131110000513026)
【分類(lèi)號(hào)】：R151
【正文快照】：

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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本文編號(hào)：1278815