本文關(guān)鍵詞：2010—2012年中國65歲及以上老年居民畜禽類食物攝入狀況分析

  更多相關(guān)文章： 畜肉 禽肉 老年人 膳食調(diào)查

【摘要】：目的分析中國老年居民畜禽類食物攝入狀況。方法膳食調(diào)查數(shù)據(jù)來自2010—2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測中半定量食物頻率法問卷調(diào)查。采用多階段分層與人口成比例的整群隨機抽樣方法進行抽樣,研究對象為中國內(nèi)地31個省份150個監(jiān)測點65歲及以上居民,共8205名。結(jié)果我國65歲及以上老年居民每日畜禽類食物的平均攝入總量為42.0 g/d(大城市60.0 g/d,中小城市42.9 g/d,普通農(nóng)村34.9 g/d,貧困農(nóng)村26.4 g/d),每日畜類食物平均攝入量為33.0 g/d(大城市50.0 g/d,中小城市35.4 g/d,普通農(nóng)村28.6 g/d,貧困農(nóng)村19.7 g/d),每日禽類食物平均攝入量為3.3 g/d(大城市6.00 g/d,中小城市3.3 g/d,普通農(nóng)村2.7 g/d,貧困農(nóng)村1.8 g/d)。大城市、中小城市、普通農(nóng)村、貧困農(nóng)村畜禽類食物攝入總量超過我國膳食指南推薦攝入量最高50 g的人群比例分別為58.3%、44.8%、39.7%、30.1%。結(jié)論中國65歲及以上居民畜禽類食物攝入量城鄉(xiāng)差別明顯,城市攝入過量人數(shù)較多,農(nóng)村攝入不足人數(shù)較多。
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所;
【基金】：國家衛(wèi)生計生委(原衛(wèi)生部)醫(yī)改重大項目[中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(2010—2013年)]
【分類號】：R153.3
【正文快照】： 隨著國家經(jīng)濟發(fā)展和社會進步,我國居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化,膳食結(jié)構(gòu)趨向“高能量密度”,造成脂肪攝入過高以及健康食物攝入減少[1],65歲及以上老年人群同樣存在膳食營養(yǎng)不均衡的問題。脂肪攝入的主要來源是動物性食物,畜禽類食物在滿足人體對營養(yǎng)素的需要中占有重要地位

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張黎;梁明輝;;吉林省農(nóng)村居民食物攝入頻率及攝入量調(diào)查[J];中國農(nóng)村衛(wèi)生事業(yè)管理;2014年01期

2 ;公告牌[J];晚報文萃;2009年20期

3 張丁,李永利,葉冰;河南農(nóng)村居民食物攝入與血壓的關(guān)系分析[J];環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué);2002年05期

4 王鶴濱;;“升糖指數(shù)”“升糖負擔(dān)”有何不同[J];科學(xué)養(yǎng)生;2011年06期

5 劉先鋒;劉達偉;楊小伶;蔣寶泉;張華東;向新志;趙艦;;重慶市居民食物攝入頻率現(xiàn)況及影響因素評價[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2007年13期

6 吳春香;馬建紅;陳科;;上海市普陀區(qū)1277名居民食物攝入頻率及其影響因素[J];環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué);2010年01期

7 陳正文;;益智食品二三談[J];人人健康;1994年02期

8 薛聰龍;;我們真的需要這么多食物嗎?[J];抗癌之窗;2012年09期

9 王寧;王睿;馬恩和;張格祥;王玉;;會寧地區(qū)327例2～4歲兒童食物攝入頻率研究[J];中國當(dāng)代兒科雜志;2009年12期

10 丹娜;;“吃”的十大招數(shù)[J];老年教育(老年大學(xué));2010年03期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 曾果;蔣燕;李曉輝;黃承鈺;張茂玉;鄭平;杜進濤;巴桑;;成都市社區(qū)居民食物攝入頻率研究[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第九次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議論文摘要匯編[C];2004年

2 蔣燕;曾果;李小輝;鄭平;杜進濤;巴桑;;成都市社區(qū)居民食物攝入頻率研究[A];四川省營養(yǎng)學(xué)會第五屆會員代表大會暨學(xué)術(shù)會議專題報告及論文摘要匯編[C];2004年

3 趙文華;由悅;王俊玲;張馨;Kyoko Hasegawa;陳君石;;中國不同菜系地區(qū)老年人食物攝入量調(diào)查結(jié)果及分析[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第八次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議論文摘要匯編[C];2000年

4 章駿德;;人體的酸堿與健康[A];中國老年學(xué)學(xué)會2006年老年學(xué)學(xué)術(shù)高峰論壇論文集[C];2006年

5 丁鋼強;章榮華;樓曉明;何升良;黃李春;方躍強;;浙江省山區(qū)農(nóng)村學(xué)齡兒童鐵營養(yǎng)干預(yù)研究[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第十次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議暨第七屆會員代表大會論文摘要匯編[C];2008年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前8條

1 記者 衣曉峰 特約記者 董宇翔;生活飲食不合理致慢病高發(fā)[N];健康報;2013年

2 王舜;少時多吃水果可減少患癌風(fēng)險[N];醫(yī)藥經(jīng)濟報;2003年

3 馬芳 胡春宏;“老來瘦”留點神[N];大眾衛(wèi)生報;2009年

4 陸恒;大豆的營養(yǎng)及其科學(xué)食用[N];中國食品質(zhì)量報;2003年

5 周潤健;長假歸來真夠累 專家支招消疲勞[N];西藏日報;2004年

6 魏繼珍;補鈣不當(dāng)麻煩多[N];中國醫(yī)藥報;2003年

7 本報記者 李娜;面包上噴“香水”能吃出肉味？[N];北京科技報;2006年

8 施蕾;獨生子女與貧血[N];人民日報海外版;2001年

，

本文編號：1268982