本文關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品接觸材料潤滑劑在脂類食品模擬物中遷移量

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【摘要】：目的建立氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品接觸材料中潤滑劑(油酸酰胺、硬脂酰胺、芥酸酰胺、山崳酰胺)在脂類食品模擬物中遷移量的方法。方法采用異辛烷、95%乙醇、改性聚苯醚3種試驗(yàn)介質(zhì)替代脂類食品試驗(yàn),用三氟乙酸酐衍生后,采用氣相色譜-質(zhì)譜法測定。結(jié)果油酸酰胺、硬脂酰胺在0.2~20 mg/L范圍內(nèi)線性良好,芥酸酰胺、山崳酰胺在1.0~30 mg/L范圍內(nèi)線性良好,方法定量限為0.026~0.14 mg/L,加標(biāo)回收率為76.2%~97.3%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為1.2%~6.3%。結(jié)論本法簡便、快速、準(zhǔn)確,靈敏度及精密度較高,適用于食品接觸材料中潤滑劑在脂類食品模擬物中遷移量的測定。
【作者單位】： 北京市大興區(qū)疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：國家科技支撐計(jì)劃(2011BAK10B05-04)
【分類號】：R155
【正文快照】： 食品包裝安全是一個(gè)全球性的重要話題,隨著食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,食品接觸材料種類也益加豐富,其中塑料類產(chǎn)品因種類多、使用方便等特點(diǎn)而得到廣泛應(yīng)用。目前,塑料加工過程中普遍使用油酸酰胺、芥酸酰胺作為潤滑劑,硬脂酰胺及山崳酰胺也有類似用途,但國內(nèi)外少有相關(guān)研究,也

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本文編號：1265711